世界各地的酒有很多种，每种都有自己的消费群体，但啤酒只适合快速消费，不能收藏，而白酒和葡萄酒除了饮用之外，也适合收藏。那么白酒和葡萄酒哪个更适合收藏呢？收藏时需要注意什么？
#是收藏白酒好还是收藏葡萄酒好？哪个更容易欣赏？
中国白酒有很多种。从收藏市场来看，传统八大名酒和十七大名酒都可以作为投资备选，其中茅台和五粮液的市场认可度最高。采集时，一般最好选择酒精度数在50度以上的纯粮酿造的高度白酒。从近两年的市场情况来看，酱香型白酒尤其是茅台的收藏有着巨大的升值空间，即使是一瓶普通的飞天，也有很多好处。
再看看酒。毕竟收集的酒都是国外的。首先，我们必须了解一些关于葡萄酒收藏的国际知识，还要选择合适的年份和酒庄。比如波尔多红酒的代表年份是2000年，2007年这一年来自著名酒庄的红酒价格为800-1200美元，而去年苏富比拍卖会的起拍价基本在1400美元以上。如果对白酒收藏市场不是特别熟悉，不如从风险较小的白酒收藏入手。
#红酒和白酒适合长期收藏吗？放的越多味道越好？
无论是采集白酒还是红酒，都要选择优质白酒，注重品牌效应，更要注重采集和储存环境，以免影响外观。酒有一定的寿命，包括青春、壮年、暮年三个时期。整个时期大约是十年。壮年是喝它的最佳时间，99%的酒保质期在10年左右。就像1982年的拉菲，近40年前就已经经历了衰退，不再适合饮用，但有收藏价值。
白酒也有最佳饮用期，不是放的时间越长，口感越好。和茅台天妃一样，专业侍酒师给出的建议是最好存放10年到30年左右，喝酒的时候也可以按比例调配新酒，让它更适口。有些人，保存了几十年的酒，不愿意拿出来喝。比如储存了60年的酒可以喝，但已经过了最佳饮用时间。
#啤酒能储存几年吗？
只要拿出一瓶啤酒，就能看到它的保质期。一般没有人会长期储存啤酒，时间长了就会过期。特别是工艺、鲜啤酒等品类不耐储存，鲜果泥啤酒保质期只有3-7天。这是否意味着啤酒不能长期储存？
如果啤酒要长期储存，必须过滤和消毒。去除啤酒中的大部分营养成分，杀菌后，使酒更加纯正。这样可以长期保存，但只能保存6个月到2年。只有少数酒精含量高的啤酒可以保存3-5年左右。
