在没有任何融资的情况下，它从一家快餐店变成了一家拥有70多家分店的外卖连锁企业。仅北京市场月销售额就超过700万元，已销售工作餐1.2万份。平均月营业额在一年内也增长了十倍，被称为“最佳外卖”。
“外卖未来的格局真的很大，我决定早点见证它的成长。”
所以在2014年，随着食物的运送，一个新的合作伙伴，韩嫣，被加入进来。而且，有了食物，就有了新的名字，优秀的美食生活。
韩嫣认为，“美好的饮食生活实际上比未来提前了半步，或者说提前了一点点。”
#转角遇到爱，蓝色的海洋永远在。
互联网真的改变了每个人的生活。比如百度较早发现接收信息的入口，阿里发现线上交易，腾讯实现了人与人之间的沟通需求。
“当世界还是一盘散沙的时候，他们看到了先兆，勇往直前，创造了现在互联网的繁荣。”韩嫣认为，BAT之所以能成为巨头公司，是因为他们以发展的眼光看待世界，用未来征服现在。
(友良生活伴侣韩嫣)
“餐饮和互联网之间没有太大的关联，但外卖将两者紧密联系在一起。”其实，无论是餐饮还是外卖，蓝海始终在。关键是思维是否能跟上时代的变化。“只有没人做过的事，没人开过的地，才是蓝海和金矿？不可以。”我们不应该以平常心看待整个市场。
然而，此时此刻，外卖是一场战斗，没有蓝色的海洋。
“因为中国人是最实际、最勤劳的民族，他们可以比其他种族承受太多，工作太辛苦。你想到的可能是别人做的。”
韩嫣说，当人们用历史演进的纵向思维思考问题，洞察用户更深层次的意识，观察整个外卖市场时，“蓝海自然就出现了”。“看着优秀美食生活发展到今天，其实是在遵循着浓味征服淡味，以及中国川菜湘菜统一的过程。”
“越往后看，越向前看，越能在以后做大事。”
我们不仅要从历史中学习，活在未来，还要学会问自己：“为什么没人做”而不是“有人做吗？”
“有美食的生活，也许就是这样，活得更好。”
#最普通的家常，最好的蓝海
和很多外卖品牌的想法没什么区别。优粮生活自诞生以来，一直努力满足人们的日常用餐需求。然而，它并不那么多样、新颖和独特。它做的是最简单的米饭和家常菜。
“经过几千年的沉淀，你不得不拒绝接受。在这么多类别中，家常菜是我们最受欢迎、最舒适的食物。”韩嫣认为，好吃的东西越来越多，但品牌不会因为好吃而长寿。增加消费频率，吃不腻是首先要考虑的问题。
选择家常菜比特色菜好多了。
首先，食材的准备并不难，比如炸番茄、炒鸡蛋和有机花菜。其实食材随处可见。
二是厨师快，做菜流程简单，标准化流程实施更顺畅；
第三，特色餐饮的消费频率远低于家常菜。“烤鸭不可能连续吃五顿，西红柿炒鸡蛋吃五顿也没什么大问题。”
家常菜是人们长期以来最能接受的食物，不是低端代表，而是大众口味筛选出来的菜品。
他建议大家在打算强化品牌的时候，不要先考虑自己的优势，而是要考虑品牌的定位和产品的性质。“我们制造的东西是通用的吗？”够受欢迎吗？
#流程越简单，越容易加入。
由于地域、文化、机制不完善等客观问题以及加盟商理念不同等主观原因，加盟一直是各行业的发展难题。是否加入、何时加入、加入后如何处理纠纷等等。
韩嫣说，越是标准化的东西，越适合加入。“因为你要用一个标准来衡量他做得好不好，产品卖得好不好，营业额够不够等等。它依赖于什么？就是用更方便的工具、更简单的标准来管理加盟商。”
“一碟加一点盐，半勺酱油，茄子丁，土豆丁自己炒。这种凭经验做菜的厨师是最不规范的情况。”
韩嫣说，只有这些操作规程被别人照搬，才能做出好吃的菜，这就是标准化。
以鱼香鸡丝爆炸为例。游良生活一直
鸡丝、胡萝卜丝的长宽确定好规格，明确每份饭里的鸡肉、胡萝卜、木耳、青椒，甚至油盐酱醋这些均精确到以克为单位，然后让培训完毕的厨师下锅翻炒，增加家常菜的锅气。“目的就是为了让顾客随时随地，吃到我家的饭，都感觉不到任何差别。”
“我们现在70到80家店了，直营就2家（中关村店和慈云寺店），员工20来个，从14年刚走连锁这条路的时候就开始加盟，最长的也已经三年多了。”
闫寒告诉头条君，大部分加盟商都是通过听取优粮大学的课程，阅读报道然后联系总部商榷加盟。
“如果加盟费的一半都用来加盟招商做广告的话，很难维续日后的运营发展，这样优粮很可能会沦落成一个赚快钱的快招公司。”
虽然是采用比较传统的单店加盟形式，但是优粮生活对加盟者依旧有自己的一套入门标准。
“每一个希望加盟的人都需要接受创始人王兴周的个人面试，如果企图躺着挣钱或者存有一夜暴富的心理，我们也会劝退，这不符合优粮的品牌调性。
”对外卖的认知和预期需要符合优粮生活的发展步骤，“但凡能投十几万来开店的人，管手里几个人是没问题的。”
闫寒比喻到加盟商和总部的关系就像人的大脑和四肢，“动脑子、平台流量资源的活儿，都不需要加盟商操心，他们就像手脚，去将策划方案落到实处就行。”
“掌握油温、时间、火候这些事，即使是一般的厨师也可以炒出一个不错的菜。”
严寒告诉头条君，以现在的情况而言，单日营业额没有过万的话，“一名厨师已经足够。”
目前，优粮生活单日的营业额最高可达两万到三万之间（五道口店），差一点的也有6000-8000元的营业额。
“优粮生活一直在扩张，存活率就是100%，盈利不是问题，只是有地域差别。”表现优异的像乌鲁木齐店，“每天在一万五六的营业额，净利可以达到3000。”乌鲁木齐地理位置偏远，“一线城市的成熟品牌进到那儿，分割市场就如砍瓜切菜一样，品牌差距太大了。”
优粮生活，没有利用互联网的红利期切单品市场，没有成为那一个个倒下的黄焖鸡、酸菜鱼，“用套路、用特色去爆店，完了去招加盟圈钱转战，这不是我们的目的”闫寒说，希望这是个能活下来的品牌，能陪伴大家从青丝到白发，一同探索未来外卖的更多奇迹，更多可能性。
“很多创业者赋予人的期望值可能是在标榜是一位灵魂伴侣，我们努力的方向正好是相反的，优粮生活像一位表达日常期望的糟糠之妻，让更多人吃到舒服的外卖。”
