有一个关于深度餐饮的客户咨询：我手头有点钱，看到朋友目前经营两家餐厅，日常生意还可以，所以想和把这个餐饮品牌做大，做成一个特色品牌.的朋友合伙
然后等待机会发展全国加盟连锁。
策划了很久，产品和技术也有竞争力，大概的资金预算已经做了，只是不知道从哪里入手，具体做什么，做什么才能成功。
品深餐饮全案策划设计机构根据以上情况并结合我们15年服务1000多家门店的经验，总结出打造加盟连锁餐饮品牌的八大步骤:
1 总结盘点创始人自身优势及合作伙伴的核心优势，敲定进入的餐饮品类及优势产品。
每一个品牌的创立都与品牌创始人和合作伙伴的商业基因有着莫大的关系。通过总结和统计创始人的商业基因，量身定制的品牌策划，才能激活合作创业所蕴藏的能量被执行。
确保大方向不误入歧途，提高创业品牌的成功率。
比如创始人是一位技艺精湛的厨师，核心优势是菜品味道好，而你的品牌推广侧重于服务好、环境好，导致宣传错位，没有有效的品牌聚焦，很难被消费者记住。因此，挖掘品牌的核心竞争力，必须结合自身的特点和基因。
2 选择与有经验的餐饮全案策划设计公司合作，市场调研、行业分析，研讨碰撞，确定餐饮新品牌的定位。
专业的人做专业的事，有经验的餐饮全案策划设计公司长期在餐饮行业，实践经验丰富，各行业资源齐全。由于餐饮品牌众多，知识渊博，理解深刻，餐饮品牌全案策划设计公司。
擅长从市场中找到突破口，并准确定位餐饮品牌,寻找市场差异，切入细分餐饮市场竞争，为新品牌突破和未来连锁复制奠定坚实基础。
3 遵循餐饮品牌定位，为餐饮品牌量身定制品牌名、品牌标志、同时建立餐饮品牌VI视觉系统。
品牌名称是品牌传播的核心，是消费者记忆品牌的焦点，承载着品牌的品类特征，品牌的核心内涵是餐饮品牌最核心的资产.必须由专业机构和人士充分策划，不仅声音洪亮，易于识别和记忆，而且能够获得商标注册。
一个完善的品牌视觉系统可以让消费者很快对餐饮品牌产生好感，而具有共同人情的品牌故事的餐饮品牌就是使消费者产生共鸣，乐意传颂.品牌名称与标识形象的协同产生强烈的品牌共鸣，是餐饮品牌全案策划设计的动力。
比如品神餐厅设计的海市蜃楼，会以故事的形式讲述一个有百年历史的古老品牌。在入口处以垫纸、形象墙、手绘品牌插屏的形式植入，让消费者瞬间记住海市蜃楼，积极宣讲，让老品牌的魅力深入人心。
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4 依据市场定位、人群定位，选址客流密集位置面积大小合适的门店，启动餐厅空间设计，筹建首家门店。
餐饮空间设计是 餐饮品牌全案的立体化表现
，需严格遵循品牌定位及品牌VI视觉来进行，同时在空间设计中要潜移默化的植入餐饮的品牌软装。餐饮的品牌软装建立得好，消费者进入后能
自行感知品牌的核心优势，从而认可品牌 。
如：品深餐饮全案策划设计的玉椿烧鸟居酒屋，设计师通过国画手绘小品的形式展示烧鸟的制作过程，巧妙的结合在形象墙上，消费者在享受美食的同时，也理解了烧鸟的知识从而记住了玉椿烧鸟品牌。
5 围绕产品特点，品牌定位，品类产品线，组建终端门店运营团队和后厨采购，建立物流供应系统。
品牌定位决定菜品品类产品线，菜谱的好坏由厨师决定，出品的 稳定有赖于完整的产品供应链体现
。餐饮门店的装修短则1个月，长则2-3个月不等，利用这个时间段招聘合适的终端门店运营团队并培训磨合好是重中之重。后厨的采购，供应链则有赖于团队中核心人员的把控，建立品质稳定的物流供应系统。
6 监督餐饮空间效果落地施工，落实品牌视觉系统，软装陈列，家具灯饰，餐具器皿等，建立独有的餐饮品牌视觉空间。
餐厅施工完成能否百分百还原效果图，完全 取决于施工单位及空间设计师的经验及配合程度
。期间还涉及到餐厅的排油排烟系统，空调新风，消防验收，家具、灯光、软装、广告招牌等等，都需要餐厅负责人多方协调推进。
有丰富建店经验的 餐饮全案策划设计机构可以很好地帮助甲方少走很多弯路，规避不少风险，快速高效推进项目进度。
7 开店运营，稳定业绩，进行项目复盘，总结首店经验，为下一店的筹建做准备。
餐饮开业运营后，产品好，位置佳，生意持续稳定，需要稳定团队，稳定出品，稳定业绩。当顺利度过餐厅生存3个月后，基本稳定下来。品牌创始人负责组织餐饮品牌设计方、施工方、厨师等主要负责人，对现有店面经营过程中出现的问题及优劣势进行项目复盘，
总结经验教训 ，形成系统文本，为下一个复制店的开设做准备。
8 品牌完成三个店，模式成型，标准建立，规划设计餐饮品牌手册、门店装修手册、运营指导手册，积极发展加盟连锁。
在品牌完成三个店后，品牌的商业模式成型，基本标准建立，品牌体系完善，供应链体系完备，团队管理储备。已经具备了发展连锁加盟的基础，这时
将前期总结的品牌资产 ，设计成册，包括餐饮品牌手册，装修手册、运营指导手册等，全力发展品牌加盟。
当然，餐饮投资有风险，进入需谨慎，并不是以上工作都做了，餐饮品牌连锁就一定能成功。
餐饮连锁品牌要做强做大，还需餐饮老板的结合自身优势多方通力合作
，知人善用，顶层策划运营，同时全案策划设计机构丰富的经验，与餐饮投资方密切配合，系统执行，极大提高餐饮品牌店连锁复制的成功率。
