近两年，酱酒热带带动行业快速发展，呈现井喷态势，吸引大量资本流入，酱酒也成为资本掘金的选择。
在“茅台”的引领下，激发了以贵州为主力的酱香型白酒核心产区的市场活力，逐步形成了广东、山东、河南等地的酱酒“热消费市场”，大致勾勒出酱酒热的初步轮廓。
随着酱酒市场的逐步扩大，酱酒企业不断增加产能，酱酒可能面临更大的竞争。
而且，在各品牌酱酒的激烈竞争下，酱酒经销商也面临着很大的困难。
# 1.质量困境
有些经销商缺乏酱油和酒的知识，尝不出酱油和酒的味道，分不清酱油和酒的区别。因此，他们经常遭受外行人的损失，这使得个别企业钻了空子。
# 2.价格困境
一个价格，一个产品。正宗大曲酱严格按照“12987”工艺酿造生产，算上五年的存放年限，酱香酒在工艺环节上还是比较贵的。所以市场价格高，利润高。有的酒厂价格高，有的酒厂价格低；高经销商怕赔钱，低经销商怕被坑。面对价格的不确定性，经销商进退两难。
#三。企业的困难
据官方统计，截至2019年，仁怀市拥有食品生产许可证(SC)的酒厂有506家。仁怀核心产区的酿酒企业远不止这些。规模大、有资质、有实力的酒企信誉高、有保障，但门槛也高；对于非规模合格的酒企来说，门槛可能相对较低，但酒质和量的保证让经销商犹豫不决。
#四。品牌的困境
大品牌，进入门槛提高了，小经销商基本没得选。而小品牌、无品牌产品、中小经销商要么不敢选择，要么没有系统的推广能力。虽然酱料品牌很多，但经销商只能望而兴叹。
正是这些酱酒热潮中存在的种种问题，与经销商的切身利益息息相关。当前酱酒热的本质只是质量热和茅台热，并没有真正实现消费热。要想酱香热潮继续稳步发展，这些问题必须解决。
企业也必须在酱料热潮下练基本功。必须坚持创新，保证质量，提升品牌，深耕市场，做好文化。尽力而为，量力而行。只有能稳扎稳打，才能走得远！
