俗话说“民以食为天
我们的生活与“吃”息息相关，中国人爱吃好吃的。无论你去哪个城市，先找当地特产小吃已经成为很多人的习惯。所以，经济再差，也不能影响我们的吃饭欲望。
但是有一个奇怪的现象，那就是很多餐厅的寿命都很短。也许这次你吃了。用不了一两年，再过一两个月就见不到了。它可能被关闭或转移.
似乎餐馆们也在争先恐后地竞争“翻台率”.
在 《万店盈利：餐饮连锁盈利模式30讲》
，写道：“根据随食学,的研究，超过20%的商店将在一年内关闭，超过50%的商店将在三年内关闭。”既然“存活率”这么低，为什么还有很多人选择餐饮业赚第一盆金？答案是
门槛低、回本周期短.
比如想在杭州开健身房，费用大概100w，想开小餐馆，大概30 W，如果选择得当，费用可能会低一些。说到这里，大多数人可能会感动，但事实上
做餐饮的钱，并不是那么好赚的,有很多因素要考虑，否则不会有那么多店铺倒闭。
至于所谓的门槛低只不过是相对而言的
如果你真的想做自己的餐厅，你需要学习很多，比如：如何选择场地和位置，是做加盟店还是直营店，如何建立口碑和形象，如何推广和运营，甚至选择什么品类.这些都需要仔细考虑和规划。所以，如果只是想拍脑袋做饭，绝对是不明智的。但是如果你真的想
通过餐饮来赚第一桶金，那么推荐你读 《万店盈利》 这本书.
《 《万店盈利：餐饮连锁盈利模式30讲》 ,》的作者陈志强,是战略管理方面的资深专家。他对大数据、云计算等互联网新技术有着深入的研究和思考，并在此基础上创造了”
"随食学"经过长期的研究和分析，总结出了大型餐饮企业的成功逻辑，并创造了一套独特、系统的餐饮企业进化方法论.
而这本书涵盖了其内容的全部精髓。
书中可以看到大量的餐饮案例和数据，会让你对当代中国餐饮企业的现状和发展前景有一个初步的了解。在这个阶段，
在美国、日本等地，餐饮行业占据了资本市场的很大的比例
然而，中国在餐饮和食品领域仍然存在空缺。因此，无论是从全球资本市场格局还是国内餐饮发展趋势来看，都是选择餐饮行业赚钱的好机会。但是为什么现在的餐厅那么多，却只有少数达到了“企业化”的水平？
原因是很多餐饮业主，没有找到如何将餐馆做大做强的方法.在《万店盈利》这本书里，作者是标准化、连锁化、外卖化、品牌化人
九个方面，总结了餐饮想要的赚钱、赚大钱和长期赚钱该怎么实操.
，大到拓展国外市场，小到选址、装修，可以说是手把手教你开店，让你自己开店。所以，无论你是想开一家餐厅，开一家连锁餐厅，甚至打造自己的“餐厅”帝国，你都可以在这本书里找到你想要的答案。
例如，许多人对商店的位置非常不安。他们对很多地方都不满意，也没有好的判断方法。他们甚至不知道如何找到合适的商业区和好的位置。在这方面，该书规定
一个考察社区消费档次的方法――看车
根据周边社区的车辆价格，可以初步判断整个商圈居民的消费水平。当然，检查的方法和标准不仅如此，还要仔细制作用户画像，调查人流情况等。然后做出最终决定。
在阅读的过程中，一方面可以系统地了解餐饮企业发展的脉络，知道每个环节该做什么，怎么做，同时也可以把它交给想开实体店的人，答疑解惑，提供一些新的思路.
当然，如果你不想开餐馆，那你也可以打开这本书。一方面可以对自己想学的一些内容有深刻的理解；另一方面，你也可以从书中学习。
一个核心关键词――体系,学会如何统筹规划和控制节奏。这不仅适用于餐饮企业的经营，也有助于其他企业的发展和个人的成长。
“体系”对企业来讲是规则、是制度，对个人来说是计划、目标
p>。以书中提到的“海底捞”为例，在它的整个运营、发展阶段来看，体系都起到了关键的作用，它的核心体系在“服务”上，更确切的说是在于“人”，企业将利润让给员工，以此提升服务，再用服务推动企业的发展，形成一个源源不断运行的机制，这就是它的内在体系
。以内在体系带动外在体系，让企业像一个永动机器一样，不停运转。
好的体系，可以支撑整个品牌、企业的运行，让海底捞从最初的夫妻小作坊，到向外拓展，最后走向世界，乃至建立“海底捞帝国”，都离不开它。
《万店盈利》所传递的核心价值，就在于这个体系，是一个打造成功餐饮企业的体系，是一个带动人和企业不断向上生长的体系。所以，在个人学习、成长的过程中，在一个企业发展的过程中，要有全局、系统的思考，要找准方向，抓住自己的核心体系，只有这样才能走得更快更远！
~hi~
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