花饼是云南特有的甜点。这是一种用云南特有的食用玫瑰做成的酥饼。是典型的云南特色的云南甜点。
新鲜的蛋糕有丰富的皮层,非常柔软,充满花香和甜味。
制作时,加入玫瑰汁,使蛋糕更加香浓多彩。
配料:面粉500克,玫瑰蜂蜜280克,糯米粉60克。
配料:白糖30克,熟猪油70克,玫瑰汁15克,花生50克。
第一步:取面粉300克,加入白糖20克,熟猪油40克,倒入温水150克,快速搅拌均匀成雪花状。
第二步:揉成面团,直到面团光滑油润。
第三步:取面粉200克,加入熟猪油30克,搅拌均匀,做成不粘滑的油皮。
第四步:将水油皮面团和油皮面团分成50个小面片,用擀面杖擀成薄片。
第五步:将擀好的水油皮包裹上油皮,包成团,然后用擀面杖把包好的面团擀成椭圆形。
第六步:把面团擀成椭圆形,卷起来,依次重复同样的动作两次,把包好的面团包圆。
第七步:将玫瑰蜜酒、玫瑰汁、糯米粉、熟花生放入碗中,加入纯净水150克,搅拌均匀,制成饼馅。
第八步:把准备好的面团擀成圆形,包上馅料,底部封口,用手压成1厘米厚的饼。
第九步:将准备好的蛋糕依次放入烤盘,放入烤箱230预热十分钟。
第十步:预热,放入鲜花饼,烤10分钟,翻面,烤8分钟至表面金黄酥脆,然后取出放在盘子里。
这个好吃又甜的花饼做好了!
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