朋友开的包子店，鱼香肉丝馅包子卖2块钱一个，便宜还是贵？
前段时间，边肖的一个朋友开了一家包子粥店，主营各种特色包子、营养粥和配菜。鱼香肉丝包子和京酱肉丝包子都是招牌产品，在我们当地非常受欢迎，每天来这里吃早餐、午餐和晚餐的人络绎不绝。边肖上周去尝了一次，味道真的很好。鱼香肉丝包子里塞满了馅料。虽然看起来很油腻，但一点也不觉得油腻。
目前猪肉价格居高不下，他们的鱼香肉丝大包子每只只要2元。朋友也说，不亏钱也能赚一半。你认为他们能赚钱吗？卖鱼丝包子2元一个贵吗？
鱼香肉丝包子，我家觉得好几次好吃。边肖问朋友怎么做，回家试了一次。馒头做得很成功，皮软，馅料丰富，香味特别。以下是鱼香肉丝包子的制作方法。
\---【鱼香肉丝馅包子】---
所需成分：
馒头：面粉500克，干酵母5克，泡打粉2克，白糖2克，水260克。
馅料：瘦肉300克，小蒜一把，胡萝卜一根，黑木耳少许，洋葱少许，郫县豆瓣酱两茶匙，白糖两茶匙，陈醋一茶匙，酱油一茶匙，鸡精少许。
练习步骤：
1.首先将面粉、泡打粉、酵母粉、白糖放在盆中混合搅拌均匀，然后加入260克左右的清水，将面粉搅拌成面絮，最后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。
2.接下来准备馅料，把瘦肉切成肉丝，因为是包子，所以尽量切短，把猪肉全部切成细丝放入锅中，加入少许酱油，白胡椒粉，打一个鸡蛋，然后加入适量的玉米淀粉，抓匀大小备用。
3.黑木耳提前用冷水浸泡，洗净切成细丝，蒜苗洗净切成2厘米长的块，胡萝卜洗净切成较短的细丝。
4.先将铁锅加热，再多加一点食用油，将油加热到40%的热度，放入有上浆的肉丝，用筷子快速分散，取出肉丝备用。
5.锅中加入适量食用油，将油烧热，将洋葱丁炒香，再加入两茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
6.然后将步骤2切好的配菜全部放入锅中，大火快速翻炒。
7.翻炒至能闻到蒜薹的香味，然后加入提前煮好的肉丝，加入两勺白糖、一勺陈醋、少许酱油和鸡精，翻炒均匀后捞出冷却。
8.面团醒发后取出放在案板上揉面透气，然后分成小剂量约50克。这个剂量的馒头比较大。如果喜欢吃小一点的，可以分成30克左右。
9.用擀面杖把配好的食材擀开，擀成薄片，用鱼香肉丝馅包好，揉成包子。
10.将所有的馒头直接放入蒸笼中，再次醒发10分钟，10分钟后开火，蒸笼放上蒸汽后开始计时，大火蒸10分钟左右。
11.蒸完馍不要着急开盖，开盖前焖2分钟，这样馍会很软，不会塌。
12.看一看，皮软，馅丰富多汁，真好吃。
做这些包子卖肉和蔬菜要20多元。一共蒸了15个包子。一个馍馍的成本不止一个，馍馍店的馍馍卖2元一个。你认为它便宜还是贵？
以上是边肖为大家分享的鱼香肉丝包子的做法。喜欢就记得收藏，喜欢就转发！
