今天的案例是：在四川的一家火锅店，老板介绍“火锅只需要1元钱”，不仅没有亏本，而且一个月赚了30万。
# [1]案例背景
孙今年46岁，经营着一家火锅店。在经营火锅店之前，孙老板只是一个普普通通的人，处处不起眼。连他老婆都不在乎他。但是自从火锅店开业以来，有不少人就是喜欢粘着孙老板不放。毕竟人是赚钱的。如今，金钱是王道。谁不想接近富人？
在孙开火锅店之前，他从事的是销售行业，简称卖房。其实孙老板的业务能力还是不错的。虽然每天都很辛苦，但他的收入还是挺高的。平均下来，他一个月能挣2万多元。
但众所周知，在孙老板这样的行业，要钱肯定是没有休息时间的。如果你想休息，你肯定没钱。孙老板太忙，导致和家人关系不够。这位妻子也逐渐将心交给了老板孙，但与公司的一位同事关系非常密切。
其实孙老板也听了很多他老婆和公司同事的留言，有邻居声称在家里见过这位同事。但是孙老板本着相信妻子心意的精神，从来没有怀疑过，反而觉得那些人是多管闲事。但直到孙老板提前下班回家，发现家里有陌生的男鞋，孙老板才知道自己是绿的。不到两天，两人就离婚了。
离婚后，孙的老板变了。他不觉得是个女人吗？只要有钱，什么样的女人得不到？于是老板孙辞职，自己开了一家火锅店。没想到，火锅店开业仅一个月，孙老板就赚了30万，赚了不少钱。今天的老板孙每天都被美女围绕着。毕竟，人们口袋里有钱。
# 【2】方案介绍
当今社会，用传统的商业模式做生意已经过时了。餐饮业主应该想一些新的商业模式来迎合大众，这样才有机会。
老板是怎么管理火锅店的？很简单，就是让客户觉得自己占了大便宜。孙老板发起了这样一个活动：
原价198元的两人套餐现在只需1元就能吃到。
问一下，如果你看到这样的活动，你愿意尝试一下吗？有人好奇，孙老板是如何在这样一个亏损的生意中盈利的？
案例中采用的“伎俩”只是本专栏所包含的营销智慧的一小部分。如果你现在生意有困难，如果你缺少客户，如果你的产品卖不出去，不妨在专栏集里找找有没有合适的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
# [3]盈利能力分析
火锅店开业前，孙老板做了一个预售活动：
1元钱吃火锅大餐。
但是大家都知道，火锅店那么大，能接待的顾客也就那么多，参加预售活动的顾客也很多。所以孙老板对他每天能接待的客户做了一定的限制。也就是每天火锅店只卖10套两人份。如果客户当天没有预约，就要回去。
你有过这样的经历吗？本来你并不是真的想吃火锅，但是看到这么划算的活动，你就觉得如果不来吃，会瘦很多。于是，你在心里制定了吃火锅的计划。但是活动当天，因为人多，你没有预约这个火锅，心里多少有些不开心。这种火锅瘾被激起来了，结果吃不下去。你能快乐吗？
所以，老板孙也告诉客户：
活动一共持续三天，这三天时间里，只要顾客通过手机下单，支付1块钱，就可以在火锅店开业之后，来店里享受价值198元钱的双人火锅套餐。
结果就是这个活动，让开店一周每天都爆满。
当然，事件总会有结束的时候。活动结束后顾客会来吃火锅吗？谁也不能保证这一点，于是老板孙发起了另一项活动：
如果不想等的话，也可以选择退钱，或者是用这1块钱兑换一张50块钱的代金券。只要你在店里消费满了300块钱，就可以使用一张代金券。
比如这个火锅吃了300元，然后充值600元，这300元可以免费，还可以获得600元的消费额度。另外，孙老板还免费给了你600元啤酒。想都别想。这600元的啤酒不能喝一两次。完不成怎么办？你可以留着下次用，但不能带走。这不是把顾客锁进店里很多次了吗？
当然这里引用的活动(行业)案例只是少数方法，我的专栏里有更多关于实体店管理的策略、机会和“套路”。并总结了数百个前沿赚钱行业和新品类。如果你感兴趣，可以点击看看有没有适合你的项目。
最后孙老板就是这样，用“1元钱火锅”，短短一个月的时间，赚了30万，赚了不少钱。
