武汉最早的烧鹅方式之一，离不开燕鸡。
广东菜的老粉丝大概永远忘不了站路上的颜记。几平米的小空间，从烤肉开始，“转身就能摸屁股”。后来，燕记的业务范围不断扩大，做了清远白切鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、瘦肉烧、肥猪肉烧、酱烧排骨、烤鸭、蛇、顺德菜、大锅菜等等。时至今日，艳姬依旧是站路哥，经常可以看到艳姬的身影，这是武汉过去的一件大事。
前段时间在维多利亚港购物中心顺义餐厅吃更适合武汉人口味的烧鹅，突然让我们想起了武汉粤菜的很多往事，想起了初到武汉的粤菜大厨阿燕。
世事无常。如今，武汉的粤菜餐厅越来越多，但大部分都是以港式茶餐厅为主。传统粤菜还是少数，正宗的很少。顺义餐厅是我们最喜欢的餐厅之一。武汉的粤菜大厨经常在这里聚餐，一起探讨江城粤菜的发展。
顺义餐厅的厨师来自广东韶关客家。他不高，但很强壮。厨师每天早上都保持跑步健身的好习惯，脾气很倔，服务员就给他起了个外号“机动奥特曼”。
这一天，在维港购物中心二楼，我们公司的同事在这里建了一个小组，收拾了一个小包间，再次体验了客家风味的“机动奥特曼”传统粤菜。
唐昊山西鱼和百战鸡还是很棒的。粤北山区的走鸡、无姜鱼，气质清新脱俗，产品一点也不媚俗。鸡肉尝起来像鸡肉，鱼闻起来像鱼。这块鱼必须用筷子轻轻夹起，否则很容易折断。
灵芝芽鸡汤是一种新汤。灵芝甘苦，性平，归心、肺、肝、脾、肾经；能养心安神、润肺益气、理气化瘀、补肝健脾、补五脏之气。主治：乏力、神疲乏力、心悸失眠、头晕、久咳、气喘、食欲不振、反应迟钝、气短。
据擅长煲汤的大厨介绍，每隔一段时间，就会根据季节推出新汤。这一次，他介绍了下一道汤的来历。灵芝是生长在黄陂山半山腰的灵芝芽。他亲自去检查和收集，然后回来混合和烹饪。尝过之后，他觉得味道不错，才推荐新汤。
有人喜欢灵芝芽的苦味，就像夏天吃苦瓜一样。可根据自己的口味随意加盐，使汤底风格醇厚多变。不过大部分客人还是建议加红枣桂圆中和一下，因为武汉人的口味实在适应不了这种苦味，厨师欣然接受。期待下次体验灵芝汤的新味道。
用黑豆烧鳝鱼，往饭碗里加入黑豆，撒豆成兵，大概是符合湖北人的口味，连从来不吃鱼的摇摆学生都吃不完。她有自己的理论，“鳗鱼不是鱼。”事实上，她甚至吃了几块无姜鱼。“你连姜都不用给。你说他家对食材多有信心！”我没办法。这家里的鱼质量真没用。让每个好吃的家伙都来说说吧。
炒牛肉、芦笋炒虾球、深海带鱼怎么能不被人喜欢？
一个高档版的大良炒牛奶吃完了，里面的海胆让这道顺德甜品一下子升级到了很多级别，而清凉的苦瓜包围着它，夏天的绿色凉意一下子扑面而来，深受这里姑娘们的喜爱。
当然，广式烧鹅是必不可少的，基本上每次来都是必吃的。这个烧鹅总是被张哥念叨，然后他说起很多往事，同时他不喜欢“顺义餐厅太f
