现在的餐饮创业市场无非是两种情况：一种是打造自己的品牌，另一种是选择一个品牌加入。最初，创业的决定完全是自愿和个人的选择。但由于投资市场对品牌加盟的不良评价，很多想入行的餐饮白人开始心里打鼓。
2021年，我们应该如何选择餐饮业务？品牌加盟没有机会吗？
从全球来看，市值最大的快餐品牌麦当劳是特许连锁。作为麻辣烫龙头的东北麻辣烫双胞胎“肖恩麻辣烫”和“杨国福麻辣烫”也是加盟连锁。在煲焖食品行业，加入扩链的“绝味鸭脖”以13341家现有门店位居行业第一。似乎品牌加盟不是死路，而是成功的助推器。
但是，如果你搜索餐饮创业品牌加入这些关键词，你会在一个问答平台上获得以下搜索结果。
那么，他们都像答案所说的那样吗？加盟餐饮是洪水猛兽？当然，答案是否定的，从餐饮整体来看，品牌加盟可以大大提高餐饮小白创业成功的几率。毕竟前人的成功经验虽然不能直接帮助我们成功，但可以在一定程度上给我们指导和帮助，避免很多不必要的麻烦和陷阱。
品牌加盟有什么好处？
众所周知，餐饮经营初期需要考虑的问题太多了，比如产品、选址、装修、供应链、员工等。问题的复杂，内容的琐碎，对于一个餐饮员工来说，真的很难。于是很多创业者开始考虑品牌加盟，在品牌的引导下开始餐饮创业。
1、成熟品牌的市场影响力
对于任何餐饮品牌来说，进入市场初期都需要大量的推广。加入一个成熟的品牌，用户不需要适应品牌的初始阶段，成熟品牌的口碑可以加入新店，在初始阶段获得更好的销售业绩。
2、开店初期的各项扶持
开店初期的帮助，包括各种繁琐的手续、店面选址、设计、装修、开业、菜单设置、餐品配送、开店初期营销方案的制定以及成功门店管理经验的分享等。帮助餐饮创业者快速开店运营。
3.成功的运营和管理
对于加盟连锁品牌，加盟商可以在短时间内以较小的成本学习到成功的管理经验和知识；你可以花更少的精力拥有总部的品牌和商标，管理技术也可以直接使用。比起自己创业，可以在时间、金钱、精神上减轻很多负担。对于完全没有经验的人来说，你可以在相对较短的时间内进入这个行业。
4.有一定的收入保障。
强大的消费市场是餐饮业兴旺发达的保证。从这些方面来看，对于中小投资者来说，恐怕没有哪个行业比餐饮业更有吸引力了。品牌加盟最大的优势是投资周期短，见效快。通过品牌的影响力，前期利润基本可以得到保证。与自有品牌相比，经市场验证的品牌加盟前期优势更大。
品牌加盟四大趋势
1、头部巨头逐渐清晰
与过去的加入相比
品牌如雨后春笋，大量的加盟品牌充斥于投资市场让创业者眼花缭乱，现在的品牌加盟市场已经逐渐拨云见日，头部品牌已经逐渐清晰。对于创业者来说，加盟头部品牌只需要准备好资金，就可以借势腾飞。而头部品牌想要保持领先地位，必将优化自身的核心竞争力，扩大优势，吸引更多的创业者加盟。
2、创业门槛逐渐加大
随着头部巨头的逐渐成型，这些巨头将更快地抢占小品牌的市场份额，在这个过程中，品牌一定会大力扶持加盟模块。
另一方面，过快的拓张也要求头部巨头提高创业门槛，筛选更有资源、资金更雄厚的创业者与其合作，保持自身的品牌价值，不至于因为快速拓张失去原有的品牌护城河。
3、品牌加盟市场更加规范
未来，伴随着市场头部的清晰，投资创业门槛的提高，加盟市场一定会更加规范化、规模化，而一些没有核心竞争力，妄图趁市场混乱收割一波的三无品牌将被逐步淘汰。未来品牌加盟必须深耕自有核心竞争力，与创业者共享创业硕果。
4、品牌黑马身后必有强大的资本
那么，未来会不会在目前的市场格局下，孵化出新的黑马品牌，与老牌巨头分得市场，答案是一定的。但对于现在市场上急于上位的新品牌来说，已经不是单纯的白手起家的产物，在夹缝中生存的新品牌或为职业经理人孵化、或为巨头餐饮在新赛道的尝试，背后都有强大的资本支撑。像互联网行业一样，我们将看到越来越多的餐饮品牌资本化、职业化经理化，收益路径将发生极大的转变。
而对于任何品牌，想要突出重围，光靠自身产品，轻视营销在现在的市场环境下也难以为继。在《如何做好餐饮品牌营销》的课程中，通过对品牌营销相关内容的梳理，我们将一起探讨如何做好品牌营销，实现品牌的快速传播，做到品牌的裂变与复制。
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