糖尿病是一种代谢性疾病，它对人体代谢的负面影响也导致了更多的并发疾病。由于并发症状众多，生活中有很多限制，尤其是糖尿病患者在稳定病情和控制血糖的过程中，饮食方面。一些含糖量高、含糖量高的普通食物需要严格的饮食规划。
对于中国人来说，吃饭离不开主食，但是米面等主食恰好又是升糖相对较高的食物，
这导致很多糖友日夜担忧，想吃米粉，又害怕血糖无法控制；不吃米粉，怕身体能量补充跟不上，反而对身体不好。
所以有糖友在想，如果可以用土豆、红薯等同样富含淀粉的食物，能不能代替米粉等主食，对糖尿病的病情不会有太大影响？但也有糖友认为，既然土豆和红薯也富含淀粉，自然会导致血糖升高，这是不可取的。孰是孰非？
糖尿病患者，用土豆，红薯代替主食，是否可行？
如果我们控制血糖和稳定病情，我们应该使用土豆，红薯代替主食，其实是可行的.
血糖之所以会升高，其实是因为胃高效吸收食物中的糖分，尤其是，米饭升糖指数达到了83.2，面食升糖指数达到了88.1,的主食如米饭和面食。这类食物中糖的胃肠吸收效率高，如果长期服用，血糖会更难控制。
而土豆、红薯等食物，因为含有丰富的膳食纤维，不容易被胃消化，消化速度变慢，而且对糖的吸收效率也会降低，升糖指数大约在60到66之间.
，远低于米饭和面食的水平。
不仅如此，土豆和红薯等食物不仅含有淀粉等基本能量营养，还含有维生素c，胡萝卜素，维生素b等多类营养物质.
适当的消费确实可以给身体带来很多好处。
说起这个，很多糖友可能也有用土豆和红薯代替主食的想法，但在此之前，还是需要根据实际情况来定义。如果糖友盲目用土豆和红薯代替米饭和面食，对他们的健康也是有害的。
糖友如果用土豆和红薯代替主食，2点事项要留意
1)千万不要全部代替
虽然土豆和红薯的血糖生成指数相对较低，但比米饭和面食更容易控制血糖，也更健康。
然而，相反，由于糖的吸收效率低，从土豆和红薯中获取能量的效率也会变低。如果将米饭、面食等主食完全替代，一天之内营养获取的整体程度会下降，但会导致糖友营养不良，出现一系列虚弱的症状，得不偿失。
所以糖友在更换时要遵循“粗细混搭”的原则，既能控制血糖水平，又能保证一天足够的营养摄入效率。一般而言
，每天将一半或者三分之一的米饭面食，可以用红薯或土豆等食物代替。
2)要顾及自己的肠胃消化功能
如上所述，土豆、红薯等粗粮富含膳食纤维，可以延缓食物的消化，进而帮助控制血糖。
另一方面，如果长期用红薯、土豆等粗粮代替主食，与米饭、面食相比，会更难消化，肠胃健康的考验也会更难。所以，如果糖友
因为糖尿病并发症，或者原先疾病，导致肠胃有恙，消化功能不足
我们应该慎重考虑用土豆和红薯代替主食。相反，建议自己控制米饭和面食等主食的摄入，以控制糖分。
另外，在糖尿病患者的饮食生活中，不仅是主食，还有更多的原则需要遵守和控制。糖尿病的“3点原则”建议糖友牢记。
糖尿病患者饮食需要牢记的“3点原则”，莫要懈怠
原则一：多吃“干”，少吃“稀”
在这里，“稀疏”的意思是像泡饭，米粥，面汤之类的食物，因.
因为烹饪的原因，这些食物中的淀粉已经被糊化到一定程度，糊化后的淀粉在人体内的吸收效率会变得很高。
换句话说，食物越软越稀，淀粉的糊化度越高，吸糖效率越高，自然不利于糖友的血糖控制。
因此，糖友食用米饭更值得推荐。
，馒头等主食 ，但仍然要记住，即使米饭，馒头也不宜多吃，和上文提到的一样，粗细搭配，均衡膳食才更好。原则二：学会“化整为零”
虽然糖尿病患者可以用土豆，红薯等食物，适当代替米饭，面食以控制血糖，但是这些食物本身也是会导致血糖升高的。尤其是一些血糖值较高的长期糖尿病患者，及时食用土豆，红薯，血糖也会有失控的隐患。
因此，糖友们在饮食中，方式的选择也十分重要，这样推荐大家“化整为零”，举个例子，正常人一天吃三顿饭，我们可以将同等量的食物，
分成4顿，甚至是5顿来食用，实行分餐制度， 让单个时间内血糖的提升效率降低，继而起到合理控制血糖的效果。
原则三：多吃“绿”，少吃“红
这里的“红”，可并不是指肉，而是比如 西红柿，苹果一类的水果和蔬菜
，相比之下，这些蔬菜水果虽然看似健康，但对于糖尿病患者而言，隐藏的果糖含量同样很高，同样会给血糖的提升带来风险，所以要尽量少吃。
而所谓的“绿”，则指的是例如 绿叶菜，黄瓜等蔬菜 ，它们的糖份含量普遍较低，升糖指数也低，更加适用糖友作为日常蔬菜水果摄入选择。
综上所述，糖尿病患者想要控制血糖，保证健康，饮食上的控制是分不开的，通过合理替代主食，遵循上述3点原则的方法，相信对糖友的病情也能起到合理的规制和改善作用，望能对您的健康有所裨益。
