当轻食成为新的“美食”趋势时，很多投资者将目光转向了这个行业，开起了轻食店。但在这个最好最差的创业时代，我们如何扬长避短？有没有自己创业的梦想？今天，让我们一起来看看吧！
1.市场调查。创业需要激情，但不仅仅是激情。如果不经过市场调研，可以直接开店。寺庙里卖梳子是有可能的，结果自然会很差。
市场研究的重点：
1.了解当地人对清淡食物的接受和理解；人们对清淡食物的认可；当地的餐饮文化等。
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了解当地市场，包括当地消费水平、收入水平、外出就餐频率、就餐消费等。并客观评价是否适合开一家轻凉拌菜店，什么规模和档次的轻食店才适合开。
第二，合理的资本预算。以武汉为例，开一家黄、白、绿三色光食品的品牌店大概需要12万元，但这12万元只能保证开这家店。众所周知，轻食店一般前三个月几乎无利可图，需要投入一些资金用于外卖平台的营销推广。所以正式开店之前一定要做好明确的资金计划。
第三，提前招聘员工。外卖平台会有新店流量倾斜等福利措施。如果在流量倾斜期间，客户会取消订单或投诉，甚至被迫关闭平台等。这将对新店造成致命伤害。
所以在正式开业前，我们必须先对本店开业后的订单进行预估评估，根据预估结果完成员工招牌，并进行相应的培训，以保证送餐速度。
第四，我在之前的笔记中分享过的店铺位置和证书处理，感兴趣的伙伴可以直接查看。
动词（verb的缩写）标准化操作。正式营业后，需要对所有食品进行量化和标准化，这样可以方便管理。标准化管理是保证产品质量和门店长期生存的关键问题。
