市场上有很多创业项目。虽然各行各业都有机会，但也有很多风险。很多创业者在投资的时候都会遇到各种大坑。无保护的风险往往让创业者担心自己有限的资金“亏钱”，所以大多数人在选择创业项目时不敢“轻举妄动”。那么，作为市场青睐的小餐饮投资，如何规避风险呢？
一、创建自己的品牌还是选择加盟？
在餐饮之前，很多创业者面临的最大选择是创建自己的品牌还是加盟。自己创建品牌看似很简单，但不可否认的是，自己创建品牌也是创业者最大的风险点。据统计，自制品牌的失败率高达80%以上，而加盟品牌失败的概率只有10%。
那么如何规避风险呢？加盟餐饮品牌可以帮助投资者有效降低风险。首先，加盟可以借助品牌背景和广告效应，将第一批顾客带到餐厅，有效促进创业。其次，加盟提供了统一的模式和运营方案，涵盖了从选址、产品、管理、服务到运营的方方面面；三是基于大数据研究的科学定位，使得加盟成熟品牌的投资风险更低。
2.你选择什么类型的餐馆？
餐馆有很多种类型，那么我们应该开什么类型的餐馆呢？餐饮业正处于新格局的形成期。火锅店、酒吧等传统餐厅投资金额相对较大，进入难度大，竞争越来越激烈，盈利能力高，开店成功率低。
纵观当今中国的餐饮趋势，休闲餐饮业已成为最佳选择。近年来，休闲餐饮行业的软冰淇淋、快餐、甜品店成为投资者的宠儿。这些项目投资金额小，灵活性高，与新兴中产阶层的时尚餐饮形式相关，成功率高。
三、如何谨慎投资？
很多未能创造财富的投资者都有一个共同点，那就是被无良厂商的“超回报”宣传所诱惑，在没有深入调查项目是否可持续的情况下盲目入市，往往会导致非常沉重的后果。
对于第一次投资的人，一定要找“靠谱”的项目，投资细节不容忽视。
首先是品牌创立的时间。有些只有一两年运营经验的项目，还是等等看比较好。毕竟时间是检验真理的最好标准。
第二，品牌知名度。虽然知名品牌的加盟费相应更高，但投资者从品牌中获得的利益更多；
第三，项目的存活率。判断这个指标很简单，只看全国有多少家店，至少100家店以上的品牌才有投资价值。
无论你做什么，都不可能一夜暴富。如今，随着休闲餐饮的快速发展，加入休闲餐饮行业已是众多中小投资者的共识。
拾柴火焰高，这一共识将进一步推动休闲餐饮行业的蛋糕。如果你想分一杯羹，你应该开始行动。俗话说，好的开始是成功的一半~
选择一个靠谱的品牌加盟，可以让你的创业梦想更容易实现！
