不是运输的火车头。
不是水果的行李。
它们是什么样的异国美食
让我们一起尝尝这两种美味的食物。
首先，这种“架”机车，作为越南牛肉和河粉的代表，最初并不叫机车河粉，因为越南人习惯在火车站附近吃，因此得名。
厨房专家谢飞喜欢开发美味的食物。
一年多之后
配料的重复配比
最后煮了一碗正宗的越南火车头河粉.
一口米粉和汤。
纯正的越南风味
难怪能代表越南。
如何做好越南河粉：
1.汤头用牛骨煮14小时，味道更丰富；
2.不要只用牛骨，还要加牛筋、牛腩、牛肉火腿炖6小时。牛肉的不同部位有不同的味道；
3.干香料在炒锅里炒，香味更容易散发；
4.姜、葱、葱要160度烤1小时；
5.牛百叶有一种特殊的味道，需要单独焯水，防止串味~
去过越南，然后来西班牙，聊聊西班牙百吉饼。
包袱不是水果。通俗地说，可以称之为“西班牙油条”。它主要与热可可、奶油或酸奶一起食用。在西班牙街头随处可见。
高级厨师冯坤今天现场做百吉饼。
但是和那些甜蘸酱不搭配。
但是和西班牙香肠炖牛肉配百吉果.在一起
浓郁的西班牙烩饭味道
搭配传统西班牙小吃。
是真正的西班牙美食。
如何做好百吉果：
1.500毫升牛奶、50克黄油、50克糖和5克盐，比例很关键；
2.煮好的牛奶不要直接加鸡蛋，静置冷却到40后再加鸡蛋，防止鸡蛋在煮好的牛奶中迅速成熟。
3.搅拌好面糊，放入模具中，挤入50%热油温度，自然就成型了！
来一碗越南火车头河粉
吃个西班牙百吉饼。
异国美食，我们可以在家做。
越南火车头河粉
配料：越南河粉牛筋牛腩火腿牛肉棒骨牛肉丸牛肉百叶豆芽姜葱干小葱九层塔香菜肉桂香菜籽丁香小茴香草果八角鱼露
练习：
1.将牛骨煮14小时，制成牛骨汤；
2.将肉桂、香菜籽、丁香、小茴香、草果、八角放入炒锅中，小火翻炒至焦糊；
3.姜、葱、葱160烤1小时，姜改刀，葱从头到尾去掉；
4.将处理好的食材全部倒入牛骨汤，然后加入牛筋、牛腩、牛肉火腿；
5.继续炖6小时做汤头。炖2小时时，取出牛肉火腿和牛腩，放凉后切片；
6.牛肉百叶在另一个锅里烤一下，拿出来用；
7.煮越南米粉，取出放入碗中，加入鱼露调味；
8.米粉上码牛腩、牛肉火腿、牛肉丸、牛百叶、熟豆芽；
9.倒入煮好的汤，用香菜和九层塔装饰，即可食用。
西班牙香肠炖牛肉配百吉果
配料：广式香肠牛腩牛肉火腿番茄芹菜土豆小葱大蒜百里香罗勒叶牛奶黄油白糖面粉鸡蛋盐黑胡椒碎番茄酱油橄榄油
练习：
将1.500毫升牛奶、50克黄油、50克糖和5克盐放入锅中，边煮边搅拌至沸腾；
2.将面粉倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，冷却至40度；
3.打入2个鸡蛋，搅拌均匀，装入模具；
4.挤入50%的热油锅中，炸至金黄色，捞出备用；
5.广式香肠、小葱、西红柿、熟牛腩、熟牛肉火腿、芹菜、土豆、大蒜，换刀备用；
6.将橄榄油倒入锅中，加入大蒜、小葱和百里香，翻炒至香；
7.加入广式香肠，用番茄酱调味，继续加入番茄、熟牛腩、熟牛肉火腿，略炒；
8.倒入开水，加入土豆，加盐和黑胡椒调味，加入芹菜；
9.小火炖15分钟，收汁后撒上罗勒叶；
10.把炸好的百吉饼放入锅中，上桌。
