包子有很多种，如素馅、肉馅、海鲜馅等。它的包法也多种多样，有大有小，有三角形馒头、圆形馒头、四边形馒头等。馒头的形状因地而异。馒头不仅在北方受欢迎，在南方也很受欢迎。馒头中杭州馒头和天津狗不理馒头最好吃。我今天推荐一些夏天的食物。
馒头不仅好吃，而且开胃助消化。都是适合夏天吃的包子，老人小孩都可以吃。做早餐很方便。五种适合夏天吃的包子，开胃助消化，收藏好，每年夏天都可以吃！
第一，《豇豆肉包子》，这个特别适合夏天。大热天没有食欲，吃了有助于消化，增加食欲。
配料：面粉500克，五花肉300克，豇豆300克。
辅料：植物油适量，盐适量，生姜10g，小葱2根，酵母5g。
做法：1。将面粉与酵母和水混合均匀，形成光滑的面团，盖上盖子发酵2小时以上。
3.将豇豆洗净，放入沸水中煮至变色后捞起。
4.冷水切块，五花肉，姜，葱。
5.锅中加入少许油，烧至七成热。五花肉炒一下，捞起。
6.将炒好的五花肉倒入豇豆丁中，加入葱花、姜末、老干妈酱或辣椒酱。
7.加入酱油和少许盐拌匀(如果不吃老干妈或辣椒酱，可以直接加入酱油)
8.再把发酵好的面团揉一遍，加一把面粉去气，揉成长条，分成小剂量压平，再揉成中间厚、边缘薄的面团。
9.加入豇豆肉馅
10.从尾部揉起，在右边面团上推出一个褶皱，用左边面团捏紧，在左边面团上推出一个褶皱，用右边面团捏紧，来回折叠，直到馅料完全包好，或者可以包成自己喜欢的包子形状。
1.包好放在蒸笼里。
12.我用的糯米折叠电蒸锅不受场地限制。不用的时候可以折叠、叠放、存放，不占任何空间，但还是满满的蒸汽。盖上盖子，等待第二次发酵20分钟左右。包子胖乎乎的，说明已经发酵了。
13.电饭煲水箱加水，边蒸边加水，通电计时15分钟；60分钟自由计时，免开关，10秒快蒸，比普通蒸锅快30倍，不要中途开盖。
14.时间到了之后，不用担心揭开盖子，焖5-10分钟再打开。
15.又白又好吃的豇豆包子就可以了。它们可以作为早餐和主食。它们是夏天最时令的包子。
二是《蒜薹肉包子》，有蒜薹的清爽味道，更有肉香味，汁多鲜嫩真好吃。
配料：面粉500克，蒜苗。
辅料：熟菜籽油、生姜、盐、五香粉、酱油、蚝油(可选)、酵母5克、面水245克。
做法：1。面粉中加入酵母和水制成光滑的面团，盖上盖子发酵两次以上(约2小时)。
2.猪肉切块，生姜切块，放入绞肉机中，磨成肉末。
3.倒掉水，朝一个方向搅拌，加入酱油、五香粉、蚝油，拌匀，静置一会品尝。4.蒜苗洗净，去头尾切小丁丁，越小越好，加入肉馅，拌匀，加入盐和熟菜籽油，拌匀，静置一会儿入味。
4.将发酵好的面团揉去空气，揉成光滑的面团，分成小面团。
5.多揉成中间有细边的厚面团，加入肉馅和肉馅。
6.从尾部揉起，在右边面团上推出一个褶皱，用左边面团捏紧，在左边面团上推出一个褶皱，用右边面团捏紧，来回折叠，直到馅料完全包裹。
7.盖上湿纱布，醒发20分钟左右。
8.蒸锅加水，大火烧开，加入一碗冷水，将蒸锅放在垫子上，将馒头坯放在上面，盖上盖子，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出。
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精2克、五香粉1克做法：1、把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上
2、把小茴香洗净切末，最好用小茴香比较嫩，味道好
3、把五花剁成肉泥，也可以用机绞肉绞成肉泥，味道没有手工剁得好，姜切末
4、把剁好的肉泥加生抽和蚝油、五香粉，朝一个方向就是顺时针搅拌上劲，加姜末拌均匀。
5、把小茴香末加肉馅里，加鸡精、盐搅拌均匀入味，静止几分钟最好，这样更入味，味道更好。
6、把发酵好的面团再次多揉揉，加一把面粉在多揉排掉空气，搓成长条，分成小剂子压扁，再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮。
7、加小茴香肉馅
8、从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完，也可以包成自己喜欢的包子形状。
9、包好以后放入蒸锅里，我用的是臻米折叠电蒸锅，盖上盖子，等二次发酵20分钟左右，待包子二次发酵成胖乎乎的就说明已经发酵好了。
10、电蒸锅水箱中加水，还能边蒸边加水，通电定时15分钟；10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可以折叠，特别的方便不占地，中途不要开锅盖
11、时间到后先不要着急揭盖，焖5分钟左右再打开，又白又鲜美的小茴香肉包子就好了，可以做早餐和主食，是夏季最时令的包子了。
四、《韭菜鸡蛋包子》韭菜的鲜美和鸡蛋、虾皮一起做包子，太鲜美好吃了，而且老少皆宜，一年四季都可以吃，早餐主食都可以。
主料：面粉600克、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮20克
辅料：调和油、盐5克、酵母6克、虾皮20克
做法： 1、把面粉加酵母拌均匀，加水和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，膨大两倍以上
2、把韭菜洗净沥干水分切丁丁 ，加熟花生油拌均匀，把鸡蛋打散拌均匀
3、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到定型，翻面煎成块，关火，用锅铲铲成小丁丁捞起，晾凉，虾皮洗净，加热锅里炒出香味捞起，
4、把韭菜、虾皮加盐、胡椒粉拌均匀，加鸡蛋、熟花生油拌均匀
5、把发酵好的面团多揉揉排掉气，分成小剂子，擀成小圆片，加韭菜馅，捏成包子，在发酵10分钟左右
6、蒸锅加水，大火烧开，加包子，大火蒸20分钟左右，关火，焖3分钟左右即可
五、《土豆炸酱肉包子》，做法很简单，就和做炸酱面的酱一样熬制，最好用五花肉才香浓，加点土豆一起熬制，土豆淀粉含量高，熬出来比较浓稠，都不用加水淀粉勾芡了，还有饱腹感，可以减少吃肉，这样怕长胖的可以多吃点。不油腻还酱香味浓好吃。
主料：面粉500克、土豆肉炸酱
辅料：香葱5根、酵母5克
做法：1、面粉里加酵母（面粉：酵母大约100:1），面粉里加入少许白砂糖，再加入适量水，搅成雪花状，揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖上湿纱布，在常温下发酵。
2、土豆肉炸酱做法：把猪肉切末（最好肥瘦相宜的最香），葱姜洗净切末，土豆去皮切小丁丁，
热锅凉油，加入1汤匙的植物油，再加入猪肉末炒散，放入姜末和八角炒香，将猪肉末中的油炒出来。加入生抽翻炒出香味，加入甜面酱一起翻炒均匀出酱香味，多翻炒几下，这样酱香味浓郁，在肉馅中加入土豆丁和五香粉一起翻炒均匀出香味以后，加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，土豆丁软糯绵软以后，加味精翻炒均匀，撒上香葱末出锅，我这是吃炸酱面剩下的酱料，直接做包子了。
3、发好的面团取出（此时面团大约是原来的两倍大以上），手指沾上面粉，从面团中间插进去，插出的坑不会回缩则发酵好，加少许的面粉揉均匀，这样可以排到空气，这样蒸出来的包子不回缩，分成小剂子。
4、擀成中间厚边缘薄的面皮
5、加土豆炸酱肉馅，不要加得太多了，八分满即可，这样蒸出来的包子不易露馅，也好包。
6、捏褶收口，包成自己喜欢的包子形状即可，我喜欢包柳叶的包子，做法：从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完。
7、包好以后放入蒸锅里，我用的是臻米折叠电蒸锅，盖上盖子，等二次发酵20分钟左右，待包子二次发酵成胖乎乎的就说明已经发酵好了
8、电蒸锅水箱中加水，还能边蒸边加水，通电定时15分钟；10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可以折叠，特别的方便不占地，中途不要开锅盖
9、时间到后先不要着急揭盖，焖5分钟左右再打开，又白又鲜美的小茴香肉包子就好了，可以做早餐和主食，是夏季最时令的包子了
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。
