随着零售市场的风起云涌,品牌对抗日益激烈,无数企业绞尽脑汁开辟新的赛道,探索消费需求。
但在商品同质化严重的今天,行业壁垒不断加深,大企业、大品牌可以凭借供应链优势快速进入各个领域,消费者的心智逐渐被占据,各种业态的商家也不容易做。
然而,在主要的消费群体中,有一群人是企业关注的,他们有很多机会。
――对于商家来说,大学生是一个不容忽视的消费群体。他们花很多时间在校园活动上,总是紧跟潮流,爱好多变。
同时,大学生群体是一个非常稳定的群体,校园也是一个非常稳定的消费场所,其背后巨大的商机极具吸引力。
虽然部分零售商开始布局校园店,尤其是校园店,但高校校园零售仍是一个有待进一步探索的消费场景。
#大学生消费分析
根据艾媒咨询数据显示:
2020年中国高等教育在校生总数将达到4183万人,大学生月生活费中位数为1516元。预计2021年我国大学生年消费约7609亿元,消费潜力巨大。
1、大学生消费背景:67.5%大学生月均收入在1000-2000元之间
数据显示,2021年近70%的大学生平均月收入在1000-2000元之间。同时,大学生平均月收入高于2000元的占19.7%,而平均月收入低于1000元的占12.8%。
2、大学生消费行为:61%大学生在饮食及日常生活用品消费最多
随着大学生消费能力的提高,他们的消费产品也逐渐多样化。数据显示,大学生主要消费食品和日用品、服装和学习,分别占61%、58.4%和48.6%。
此外,化妆品、数码产品、社交娱乐以及包括玩游戏和偶像化在内的爱好也是大学生的消费选择之一。
3、54.9%大学生赞成超前消费
大学生接受新事物的能力强,消费需求不断增加。大学生超前消费的行为越来越普遍和流行。
#校园零售市场特点
校园,用户规模巨大,消费潜力巨大,传播能力强。
1、高校市场广阔,消费潜力巨大
第一,由于高校扩招,大学生人数不断上升。2020年大学生人数达到4183万,人均可支配生活费中位数达到1516元。
2、稳定的消费能力
虽然可支配收入不高,但有很强的提前消费意愿,每个月的生活费也比较固定。
3、校园市场易形成口碑传播
校园相对独立封闭,大学生密度高。大学生的各种信息来源主要有社交网络、学校论坛、师生交流、校园广播、图书馆等,容易形成口碑传播。
4、校园文化的独特性
随着互联网的成长,“Z世代”大学生崇尚新潮流,追求个性,充满活力,对外界和新事物的接受度更高,消费逐渐向多元化发展。
除了基本的食物和日常用品,当代大学生还在呼吁参与美容、游戏、旅游、高科技和呼唤偶像。自然有很多地方可以花钱美容游玩。即使你在喊“吃土”,你的消费能力却突然赶上了“中产阶级”。
#校园零售店
校园内常见的店铺有:传统零售店(便利店、小超市)、奶茶店、餐饮店、水果店、烘焙店、品牌店和无人零售(自动售货机)等。
01 天猫校园超市
以天猫超市校园店为例。中国第一家天猫超市校园店于1818年4月进入四川师范大学。
与传统零售店相比,天猫的展示布局时尚、精致、温馨,并结合新技术,为学生提供丰富的互动消费体验。
1e470997bd1f' />_①简单粗暴的“商品实惠”大促买和“限时秒杀”,价格相比外面超市或者网上实惠很多;_
_②有趣好玩的互动式消费体验,玩游戏就能领奖品的“天猫互动吧”,智能试镜的“天猫魔镜”,提升用户消费体验;_
_③设置了“自助结算终端+人工结算通道”,自助完成付钱,省去了排长队。_
_提供30分钟送达服务,快速送货到寝;_
_④拥有数据分析系统,顾客的性别、在货架前停留的时间、货品销售实时情况等一目了然。_
从天猫校园店可以看出 实惠、好玩、个性化 是学生比较关注和认可的购物方式。
02 京东便利店
同样的,京东在18年9月份,首家校园主题的京东便利店在天津大学开业。
> 与校园内其他便利店不同的是,京东便利店将多种增值服务集合为便民服务专区,内部设有自助打印机、自助洗鞋机、自助咖啡机等设备,同时还提供洗衣、鲜花预定、京东维修等多种服务。
此外,通过京东便利GO小程序在线下单,学生还有望享受"送货到床"的服务。而且在运营、销售等环节对天津大学京东便利店做了很多智能化的定制处理。
主打生活品质和购物体验的京东便利店,显然也获得了学生们的青睐,一站式服务对于学生来讲有着更大的吸引力。
然而天猫和京东校园店虽然有着先进的购物体验,但是 店面租金成本、人力成本等逐年攀升,产品利润降低 等问题依然需要解决。
03 其它店铺
除了天猫京东,其它商家或者品牌也把店铺开到了校园内,像一些咖啡主题馆、餐饮品牌以及奶茶店等等。
> 拿南京大学的校园咖啡馆来说,南大校园的咖啡馆取名叫“摩尔花园,位于化学化工学院内,营业时间从早10:30---
> 晚9:00,咖啡馆内提供特色饮品,如玫瑰拿铁,芒橙养乐多等,人均价格在10-30元。
独立精致的主题店,尤其是食品和饮品类容易受到学生青睐,店内精致的装修更能为学生提供约会、休闲的空间,能够很大程度上留存学生。
但这些店铺相对来讲,品类和消费场景比较单一,可替代性较强。无法满足学生的日常消费需求,更倾向于休闲空间。
04 无人零售
至于无人零售,就拿笔者的之前的母校举例,一些企业将自动售货机放在教学楼、宿舍楼内,售卖一些简单的零售饮料等,工人定期补货;
据观察来看,这些自动售货机在夜晚或者下午放学时候的销量比较大,其余时间几乎无人问津。
设备的维护、经营食品的选择、投放的位置以及回款周期都是需要考虑的问题。
因此,无人零售目前只是一种需求的补充,无法成为主流模式更不可能带来巨大的利润。
05 智能超市
除了无人零售,天猫也曾经做过无人校园超市。2018年12月,全国首家应用RFID技术的天猫无人超市校园店入驻杭州师范大学。
相比较传统零售,通过图像识别技术,学生能完成“刷脸进店”;拿着选购的商品直接走到出口区,面前的屏幕就会显示待付款清单,然后抬头刷脸就完成了支付,支付宝也会收到详细支付清单。
这种方式固然新奇方便,但是也存在一些问题:
1、智能设备投入成本过大
依赖云计算、大数据分析管理、智能定位、移动支付等先进技术的引入,加大了经营者的资金投入
2、不利于复制
硬件、软件均要全面升级,改造成本高,对于大多数零售商整体性转型面临重重困难。
3、学生数据安全隐患大
智能零售核心在于“数据”,学生隐私(个人信息、购物、支付、消费)也越来越透明,但是如果做不好监管,这些数据将会威胁到学生的隐私安全。
06 传统校园店
之前讲过西安松林的例子,针对此类店铺就不再过多赘述。
总体而言因为校园超市地处学校附近,依托学生群体的消费生存,学生们的动向影响着它的发展,所以校园超市的淡旺季十分明显,而在开学季和寒暑假期间,超市销售数据呈现两极分级趋势。
# 探索校园零售更多可能
显而易见,校园零售虽然不像大众零售那样业态丰富,但也拥有完整的生态,从便利店到餐饮店,从日常消费到定制需求,从消费空间到服务空间,校园零售有许多值得探索和开发的场景。
> 广阔的消费前景和稳定的消费人群、相对闭合的消费生态和容易把握的消费需求让校园零售成为最容易做的消费市场。
> 但淡旺季明显、学生个性需求的变化、高额的店铺租金成本和较低的客单价依然是众多校园店需要头痛的问题。
那么,优劣势明显的校园零售,我们应该怎样去探索更多的可能性?
01 开发自有品牌
校园零售作为相对闭合的消费生态,自有品牌在校园零售商店有着无可比拟的优势。传播校园相对独立且封闭,大学生密度大,自有品牌传播形成口碑。
在校园店内,自有品牌可以有四种经营模式:
低价填充
学生往往对于日常消耗品“斤斤计较”,做低价高毛利的日常消耗品能够瞬速打开市场,如肥皂、纸类、洗发水等个护清洁品类。
开发精品
高质量的耐耗品往往能得到学生的青睐,如行李箱、背包等;满足品质需求的同时也要满足个性化需求,这样在校园有限的区域内能够瞬速拉升口碑。
引流产品
除了做爆款产品之外,引流产品可以是一款自有奶茶、一张会员卡。通过特定时间点的活动优惠,利用横幅、学生兼职进行小成本推广,从而增加传播度。
打造节日
有趣、有社交是当代大学生最感兴趣的内容,通过利用全年的节气节日或者设立商店小节日,为学生提供休闲娱乐场景;也可以通过学生组织,进行联谊活动,把自有商品当做活动奖励,形成广泛传播。
02 探索更多消费场景
校园市场是一个完整的零售生态,有很多类型的消费场景和消费机会。除了衣食住行,重要的是开发生活服务项目。
外卖、快递、打印、资料书籍、娱乐,所有和学生生活息息相关的东西都能成为突破点。
但目前看来外卖、快递、考研已是红海,除了自身拥有粉丝基础,可以和他们寻求合作共赢之外,不建议涉猎。
但是打印项目恰恰是可以更新发展的一个很好的项目,由于大学的特殊性,很多东西还是必须要通过打印资料。
例如复习,试卷,一些考研资料,笔记等,并且由于学生高中以前很少有学校会允许学生带智能设备进入校园,所以很多学生习惯的学习模式就是书本和纸质类资料。
而学校打印设备的老旧,加上智能化不够,导致学生为了打印一份资料需要排很久的队,因此智能打印未来会成为校园必备的资源。
最后是休闲娱乐场景,校园内除了图书馆和自修室,往往缺乏活动空间,很多餐饮商家会把店内座位设置成卡座形式,方便学生在课余时间进行休闲娱乐。如果场景明亮精致,会自然形成虹吸效应,带动学生消费。
此外,还有校园书店、校园众创空间、甚至校园健身房等众多消费场景可以开发。
如何把校园零售做好,把校园店做好,仍然需要大家进行思考。校企合作形式、人才培育机制等方面还存在一些难题。
除了卖货之外,如何利用校园市场,针对学生群体消费场景做出相应的解决方案,才是我们需要考虑的。
从另外一方面讲,单个校园店铺并不能为企业带来巨大的收入,真正能为企业带来价值的是校园能带来的新增、活跃、品牌和内容。