食品检验人员是指主要从事食品、乳制品、热带作物、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品和原料检验的人员。食品检验已纳入食品生产许可范围。根据各级食品主管部门的要求，食品生产加工企业必须有与食品生产加工相适应的检验人员，同时必须具备相关产品的检验能力并取得食品检验资质。《食品检验员》证书也是SC食品生产许可证年审换证的必备资质。
广义的食品检验是指研究和评价食品质量及其变化的学科。它根据物理学、化学和生物化学的一些基本理论和技术以及国际和食品卫生/安全标准等既定的技术标准，对食品原料、辅料、半成品、成品和副产品的质量进行检查，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括食品的感官检测、食品中营养物质、添加剂和有害物质的检测等。食品检验公司实际上是食品检验的负责人。
食品检验的含义：食品检验是指研究和评价食品质量及其变化的学科。它根据物理学、化学和生物化学的一些基本理论和技术，以及国际和食品卫生/安全标准等既定的技术标准，对食品原料、辅料、半成品、成品和副产品的质量进行检查，确保产品质量合格。食品检验的内容包括食品的感官检测、食品中营养物质、添加剂和有害物质的检测等。
食品检验公司实际上是食品检验的负责人；食品检验员是指主要从事食品、乳制品、热带作物、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品和原材料检验的人员。不同岗位条件：食品检验员：连续从事同一职业(工种)工作两年以上或累计工作四年以上者；
初级公司培训毕业。食品检验员：食品专业或相关专业大专以上学历；两年以上食品企业实验室检验工作；工作努力，认真负责，具有较强的学习、分析、沟通和协调能力；
熟悉食品行业的相关质量和卫生要求。
