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嗯，你不能想象一个专营面条的小店，经常因为每个假期都要正常休息就被食客投诉。因为老板太任性，根本不考虑食客的感受。节假日，食客想吃他的面，却吃不下，只好等到工作日，这真的让所有食客又爱又恨。而且，即使是工作日，每天也只是早上7点到下午2点营业，没有合适时间的食客连饭都吃不上。你到底生气不生气？
这是一家如此受欢迎的商店。其实店里吃的品种不多，只有几个面可以选择。面条是一样的，但是配料不同。店内点击率最高的是川式猪肉面，不管是不是最受欢迎的面，都是一视同仁，价格都一样。素椒杂酱面、双椒牛肉面、双椒兔丁面、清汤杂酱面、牛肉面、红烧肉面、豇豆面，都是小碗13元，大碗15元。吃带肉的面条更划算。毕竟素面都是一样的价格。
面条是用南方普遍吃的碱性面条做的，颜色是黄色的，很像武汉的热干面。浇头量挺大的，回锅肉也愿意给。但是，当整碗面吃完之后，回锅肉的味道就不是特别明显了。相反，里面加入的底料味道非常突出。配料是大蒜水、芝麻酱、半勺猪油、一勺辣椒油。最神奇的是独家秘制调料。这种独家秘制调料看起来像芝麻酱，但是颗粒很大，整碗面的味道也不一样，几乎都是由这种独家秘制配料支撑的。
面条里的汤不多，怕拿在手里会结块，赶紧搅拌一下就开始吃。其实没必要，因为这款面条中的半勺猪油和辣椒油起到了足够的润滑作用，足以让这款面条从头到尾都保持油滑的口感，一点也不会觉得干。
得益于秘制的食材和猪油，面条吃起来相当不错，香辣麻木。这是一碗正宗的川面。当你开始吃的时候，它充满了香味。一眨眼就变得香辣十足，辣味后劲相当足。像我这种不是特别辣的人，吃到最后觉得香肠嘴有点重。但是我还是停不下来，还是一个接一个的送到嘴边。也许这就是川菜的魅力吧。辛辣的味道让你有点害怕，但你忍不住蹂躏你的嘴。吃完后大汗淋漓，说下次不吃了，太辣了，但是下次经过川菜馆，还是忍不住想进去，让嘴巴再经历一次辣的洗礼。
其实我对这个面条还是有自己的看法的。有人觉得挺好的，但有些食肉动物还是觉得他们家的味道虽然还可以，但是回锅肉稍微瘦一点，多胖一点肉就没事了。这真的让人充分感受到难以调整意味着什么。
另外，这家店以前是小区吃的比较多。最近很多美食博主逛完店，这家店人太多了，简直就是排长队的程度。到了中午12点左右，不仅排起了长队，几乎这条巷子和附近的巷子都摆满了高低板凳，坐满了拿着高板凳吃面的人。所以老板每天都要提前调调料，调好的调料碗堆得很高，不然中午酒店处理不了。邻居对此仍有一些抱怨。他们以前吃面条很舒服，现在吃面条有点难，以至于有些邻居很久没吃过他的面条了。
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