洗涤剂作为日常清洁用品，常用于清洗果蔬、餐具、衣物等。
那么，洗洁精是如何洗掉油污的呢？怎么做的？
洗涤剂的主要成分是表面活性剂。它通常是含有疏水基团和亲水性基团的有机化合物。洗碗时，用洗涤剂清洗，附着在碗上的油渍会被“砸”成油滴，表面活性剂会包裹住油滴，使其与水隔离。疏水基团聚集在靠近油滴的内部，以避免与水分子接触，而亲水基团暴露在外部与水接触，两者的共同作用使水与油滴分离。这样，油渍很容易被水洗掉。
使用洗涤剂时要特别注意以下几个方面：
1.油性餐具需要洗涤剂加热水进行处理。洗洁精可以去油，这对于普通植物油来说不在话下。但如遇固体黄油、猪油等较重的动物油，应在热水的配合下使用洗涤剂，以达到脱脂的效果。
2.不戴手套使用洗涤剂可能会伤害皮肤。洗涤剂对皮肤的伤害主要体现在脱脂上。洗涤剂可以去油，所以很容易去除皮肤表面的油性保护层，吸收皮肤的水分。而且碱性洗涤剂会使组织蛋白变性，破坏细胞膜，从而腐蚀皮肤。去污力越强，脱脂能力越强。长时间接触，皮肤分泌的油脂会被冲走，导致皮肤干燥、角质层老化脱落等问题，出现严重的过敏反应。
本文由石家庄市藁城区第九中学高级教师韩素娟进行了科学论证。
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