说到纸杯蛋糕,大家应该都很熟悉。毕竟是家里必备的甜点。无论是日常零食还是便携零食都很棒。纸杯飓风蛋糕在实践中也是入门级的烘焙食品。但是今天我们要在这个基础上做一顿更好的饭。
食材更丰富,味道更诱人。是奶油水果奇峰纸杯蛋糕。在搭配方面,会更加多样化,面值极具吸引力。孩子看到真的会尖叫!大人也很爱吃,用它招待客人就更神奇了!
今天我们一起试试吧。这种经典小吃比蛋糕店的还要好吃!不裂不缩的飓风纸杯蛋糕,被挤到嘴里融化的奶油里,颜值高,味道鲜美!香甜诱人的纸杯蛋糕,搭配各种水果,看起来更好吃,味道也更好。快来试试吧,别错过了。
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【奶油纸杯戚风蛋糕】
食材:2个低面粉鸡蛋45g牛奶35g玉米油30g白糖35g奶油130g白糖12g
制造方法:
1.准备蛋糕所需的食材;
2.将玉米油倒入碗中,将低筋面粉筛入其中,搅拌至光滑无颗粒;
3.加入蛋黄和牛奶,搅拌均匀;
4.最后,这种平滑且无粒子的状态;
5.分离蛋白时,盆要干净、无油、无水。蛋清在冰箱里冷冻10分钟,然后送走。往里面挤几滴柠檬汁,打至粗糙状态,再加入1/3的细砂糖。
6.继续送至蛋白霜的细腻状态,再加入剩余白糖的1/2,继续送至明显的纹路,再加入剩余白糖继续送,最后蛋白霜就是这种小尖角的状态;
7.将1/3的蛋白霜分成蛋黄糊,充分混合均匀;
8.倒回剩下的蛋白碗中继续搅拌均匀。最后,就是这种细腻蓬松的面糊状态;
9.将面糊倒入裱花袋,挤入纸杯。两个鸡蛋可以挤七个纸杯,六个就满了。
10.烤箱预热,125和130烘烤35分钟左右,然后140烘烤15分钟左右。烤好后取出放在烤架上冷却;
1.130克鲜奶油,加入12克白糖和几滴柠檬汁,打发至质地明显。用尖角提起打蛋器。
12.将鲜奶油放入裱花袋中,挤在蛋糕上,最后用自己喜欢的水果装饰。我们的奶油飓风蛋糕已经做好了,像棉花一样的飓风蛋糕,奶油入口即化,简直就是天作之合!孩子真的很爱吃!
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