如果你想经营一家水果超市，那么你就要顶住与传统的街巷路边水果摊或大型超市的竞争压力，在选址、进货、控损、销售等每一个环节都找到盈利的秘诀。水果店的日常经营归结为三个字“细节”。如果利润主要来自于纯水果产品，那店铺的消费体验就很重要。
* * *
一、消费价格
水果的售价是一个非常明显的消费门槛。如果高，会阻止很多人进店消费。如果很低，就会面临成本压力。解决水果的售价问题，最重要的是采购，然后是实体水果店的位置带来的基本流量(价格造成的成本消耗了多少)，然后是水果店日常经营带来的商品流量和消费止损。
通常生意好的水果店位置主要在小区和公交站点的路口，人流量大，背靠小区，靠着公交站台。行人被低价促销的水果吸引，纷纷进店。另一种水果店的选址标准大多在蔬菜农贸市场附近。来到蔬菜农贸市场的用户大部分都是为了新鲜的食物，这是水果产品的目标用户群体。经过自然筛选，不需要大喇叭传播，只需要做好店铺环境的布局即可。
* * *
二、门店环境
水果店环境包括很多东西，比如店面外观、卷首装饰、室内装饰、入口温度、灯光颜色、壁纸图案、货架布局、水果摆放、商品包装、VI设计、员工形象等等。每一项都是精妙的操作。
相信大家都见过路边的水果摊。基本上完全没有环境。水果堆得很高，几个框架和木板放在一起。他们不谈颜色、包装和价格。如果追求水果店的消费体验，尤其是标准化的连锁超市，非常有必要体验店内消费的感官体验，比如水果摆放，根据颜色、大小、形状对店铺进行整体视觉布局，以及温度、商品流量、通风条件等，尽可能延长水果的新鲜度。
* * *
三、水果外型
水果外观是用户伸手购买的关键一步。
1.单果在店内经过严格挑选，干净整洁，再盖上保鲜膜，用暖色的柔光照射，很有色彩感；
2.水果摆放方面，要求大小相差不大，整齐。一旦用户购买了一些，工作人员会立即补充商品，以确保货架的光滑美观；
3.对于形象差的水果或者部分破损的水果，包装盒的形象也很重要，可以马上处理，或者低价打折，或者做成水果拼盘的成品包装。
* * *
水果不是标准化的商品。用户购买水果自然存在心理安全风险。此外，水果消费更具有冲动性和临时性，很少有人以每月按计划消费多少水果为生。所以水果消费更多的是一种场景消费。面对单一水果和颜色鲜亮的实体水果的画面，显然后者更能激发人们的消费欲望。
如果说您也想要开一家水果超市，那么你不仅要考虑同行的竞争，也要考虑门店选址、降低成本和降低损耗等因素，所以说开店之前需要你“算计”的东西很多。
* * *
推荐阅读：
水果店用100个榴莲特价9.9元/斤，如何3天回笼资金5万？
水果店只用1招，如何72小时狂销90775单蜜汁芒果？
水果店微信卖水果月入1万，必须掌握的4个关键点！
水果店榴莲0元购，5000个“免费送”3天赚了250万，原来只要2招！
* * *
我是三哥说，欢迎关注三哥说！茶余饭后，工作闲暇欢迎来扯。欢迎关注，评论，点赞，收藏，转发，私信。
