羊肉汤和羊杂汤的味道是为大众混合的。喜欢喝酒的人都上瘾了，每天都想喝一碗。那些不喜欢喝酒的人在闻到它的时候就已经避免了。一般商店只做一种羊肉汤或羊杂汤。但是，在山东菏泽，有一种汤，里面不仅有羊肉和羊杂，还有羊骨头、羊油等等。这种小吃就是当地的传统美食——坛子汤。
老板称自家汤的味道当地独一份
菏泽郓城有一家卖罐装汤的店。老板是个年轻人，店不大。入口是收银员和做汤的地方。一大早食客就开始在门口排队，街上满是车，都是来他家喝汤的。汤煮好后，店里挤满了外面的人，心急的食客直接去厨房找自己的座位，连屋里的走廊都坐满了。老板说味道不是吹牛，但是在他们那一带，是唯一好的。
老板选食材也很有意思，提前预定。每天早上5点，挨家挨户收。只要是新鲜冷冻的，味道和口感都不好。老板说他家的味道就是菏泽的老配方加新技术，没有比他更强的了。虽然听起来有些自吹自擂，但人流量确实存在。而且他做的汤价格也不贵，一小碗5元，一大碗7元，而且汤可以在饭堂无限上桌，一天卖四五百碗，周末卖六百碗。
工序复杂，但味道不赖
汤已经有一百年的历史了，2004年它还被称为著名的中国食物。男孩首先清洗了羊肉、羊杂、羊骨头、羊油等。从每个家庭收集，然后在大锅里混合，煮4个小时。当食材软烂，汤汁浓郁时，他捞出来，用切片机和切丝机加工。将原汤放在另一个大锅里，加入秘制调料，加入干粉丝和各种配料，然后放在大锅里喝。
因为加了姜，煮好的锅汤呈黄色。无论大碗还是小碗，都有粉条、羊肉和羊杂。喝汤的话，姜味很浓，没有羊杂的异味。如果你把它放在碗里，你会浑身出汗。除了这道招牌汤，他还有自己的油饼，无酵面，擀成大饼，放在电饼铛上烤。价格也很便宜，5元1斤，配汤很好。
评价
一家店是否真的做得好，不是看老板的嘴，而是看食客的多少。这家店无疑让这种传统美食走进了群众的心里。
