面粉700克
一杯热水
冷水杯
色拉油
葱花(不需要)
一茶匙盐就可以了。
1在白面中划一条线，分三次倒入热水(不是开水)，揉搓均匀，分三次倒入冷水，揉搓均匀，最后将两个面团揉成一个面团。
把面团放一个小时左右。这是面团。
3.醒后取出面团，然后用大擀面杖擀成大蛋糕。
4撒上色拉油，撒上葱花，均匀撒上盐(一般两三勺OK)。
然后把面包卷起来，卷成长条。
6用小刀或手将面团擀成小块，其中一块约有女孩拳头大小.
7面团的横截面一端朝向左心，另一端朝向右心，然后用双手反方向将面团搓成团。
8把面团擀成面饼，不要太厚。
9.热锅凉油，摇匀锅使油均匀覆盖锅底，放入面饼，手放在面饼上翻两下，使其均匀蘸油，粘在锅底。
技巧
加入葱花，就是葱花千层面。
