饮料行业已经进入全面竞争时代。虽然数据略显生硬，但背后无数关店人的冷暖生活却是如此真实。
1.单打独斗的时代已经过去。
虽然很多个体户创业者经验丰富，能力出众，但可以说他们都是靠自己在餐饮行业打拼出成绩的。以边做边准备的思路经营，在品牌不成熟，产品定位没有想好，营销没有做好的情况下，餐厅自己经营，很忙，但是餐厅里的生意还是很平淡。于昆认为，即使是个体户企业家，也应该找到可靠的合作伙伴，把有限的精力放在最前沿，才能获得利润。
2.做饭的时候不要谈感情。
餐厅只有两大方向，分别是匠情店和街头连锁餐厅。“匠气”店因为产品口味高，只能服务于少数特定人群，所以在市场上的竞争力非常有限，而“感伤店”没有强有力的产品作为基础，那么顾客又如何能填满大门呢？
3.餐饮利润没有你想象的那么高。
很多刚入行创业的人对餐饮没有深入的了解。他们只认为餐饮是高利润的行业，很难长期开下去。随着行业的发展，经营盈利的方式也在不断变化。如果期望过高，差距会更大。新手创业者没有自己稳定的供应链，运营成本很高，利润也很小。西北地区的创始人曾经说过：未来的餐饮业将为供应链而战。找到一个可靠的供应链平台，不仅是为了保证食材的质量，也是为了降低用餐成本。
餐饮业并不适合所有创业者，创业成功率只有1%。很多员工被快速淘汰，未来只有具备全面竞争力的才能胜出。很多人被新的餐饮机会诱惑，加入一些不靠谱的骗子餐饮公司，对生活和自己都失去了信心。昆玉餐饮希望新手创业者记住，做饭不仅需要感情和金钱，更需要客观和冷静！
