无论是运营五年的酒店,还是接手酒店的新投资人,都面临着重新装修旧酒店和酒店的问题。如何有效解决当前存在的根本问题?创造不同于竞争对手酒店的竞争力?总结有七个步骤。
1.重新定位酒店
市场瞬息万变。很多酒店在刚建成的时候就满足了市场需求,但是几年之内,周边的商圈发生了很大的变化。比如原本定位的快捷酒店,现在已经发展到业务的核心位置,需要重新审视和分析当前的市场,根据投资者的实力重新投资和转型。
市场调查包括调查酒店的位置、附近的核心商业区和人流。不同的位置影响不同的客源结构。了解客户后,可以了解目标客户群体的特点,如年龄组、喜欢的风格等,从而制定相关的计划和策略,建立自己酒店的风格、文化和特色,甚至打造“线上名人”酒店。
2.重新规划功能
经过几年的运营,酒店原有的功能可能已经无法满足市场需求,而后者已经被市场所抛弃。因此,有必要重新评估改造中各种功能的必要性。合理的功能匹配可以最大化酒店整体价格,带动酒店收益。不合理的功能匹配只会浪费人力和酒店面积和成本。
所谓功能设施,如客房、餐厅、停车场、会议室、宴会厅等。主要是由酒店的定位和自身条件决定的。比如改造成快捷酒店的酒店,通常只有客房用餐。此外,功能之间的流动要合理顺畅,避免客流、服务流、物流之间的交叉争斗,从而提高酒店的服务速度、质量和效率,降低能耗和运营成本。
3.酒店设计
在设计阶段,要按照前期的定位和风格进行设计,同时追求美感,保证投资成本和效益的最大化,保证每一平方米都能最大限度的利用。并且一定要在工程开工前确定硬性条件,要求消防、环卫、文化执法等部门先对图纸进行审核,同时也要求专家在施工过程中跟进检查意见,确保能够完成证书办理手续。
4.评价旧的改革项目
在我们开始建设之前,我们应该明白一件事。在“重新发明轮子”的情况下,有相当大的拆除成本。但事实上,旧酒店的一些基础设施是可以重新投资的,评估旧改造项目的基础设施是否可用会节省很多成本。
机电设施和消防设备占了投资的很大一部分。需要对原有设备的使用寿命、维护保养和未来使用寿命进行综合评估。今后重新核实机电设备的采购和种类,在今后拆除过程中保护原有设备。
硬装件,如隔墙、厨房等。需要了解现有的职能部门是否满足酒店未来的业务发展。如果符合要求,完全没有必要拆除,只需要改造不合适的部分。
一般酒店的软装部分每年都会有小的翻新或物品增加,一些装饰品可以通过旧东西的翻新或再利用来达到回收利用的价值,不仅有利于企业的利润,还可以减少建筑垃圾。让更多的历史重现,让老物件重生。
5.正式开始转型
改造过程中要坚持成本控制和保障措施,尽可能节约。请记住,追求豪华装修不仅能带来好生意,还能在前期专注于酒店的定位、规划和设计。
装修公司的选择必须正式招标,选择有专业资质、经验和成功案例可供参考的装修公司。不了解
不要花任何你花不完的钱。找到酒店转型的刀刃,用刀刃上的钱。这里最重要的是找出刀片在哪里。客人就是刀锋!只有酒店把钱花在客人身上,客人才能给酒店回报,加一些和客人有关的,减一些无关的。提高床上用品、枕头、电视、热水、隔音、茶叶、矿泉水、毛巾、洗漱用品的品质,从色彩和材质上提升空间舒适度。
7.改善运营管理
改善原有的管理不足,重新引入新的管理模式和管理理念,使管理模式更适合当前的酒店市场,更节能、更高效。加强管理提高酒店服务质量。酒店基础条件不错,稍微人性化的管理和服务也能让酒店的收入比周边酒店好。
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