寒冷的季节也是吃粉条的季节,而在众多粉条品种中,红薯粉条更受欢迎。只有懂红薯粉条的人才知道,虽然好吃,但做法很复杂。
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再做一个锅,往锅里加水,烧开水,然后加入淀粉,熬成糊状,搅拌均匀。
下粉丝
此时,我们将加工过的淀粉舀入漏斗。有一个人负责在漏斗机里把淀粉挤压成粉丝,粉丝直接漏到煮锅里。有一个人负责搅拌开水,这样粉丝在烹饪过程中就不会粘在一起了。
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我们只需要用水搅拌红薯淀粉(注意稀稠度)。搅拌好后,加入红薯粉条机,红薯粉条就出来了。整个过程可以一个人操作。
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好了,这里分享两种红薯粉条的做法。有不懂的地方,请在评论区提问。