简介：被称为“水中之龙”的农村池塘，以前很常见，但现在却成了“高端菜”10元1斤。
中国南方水资源丰富。许多村庄都有河流经过，许多村民会在自己的房子前挖一个鱼塘。这不仅会让生活变得方便，比如取水使用非常方便，还可以利用鱼塘养殖或种植，从而增加一笔收入。这时，市场上有一种水下蔬菜，叫做“水下龙”。其亩产可达4000公斤，一次种植可收获多年。现在是1斤卖10元的“高端蔬菜”。但是，北方很多人说：我从来没吃过。
如果你在南方的农村长大，你会在河流、池塘、湖泊和其他水域附近看到一株植物。它的水果看起来像很多人喜欢吃的火腿肠。看起来很有趣。过去，这种植物的果实在农村经常被用来熏蚊子，一些老人摘下来做枕头。因为它看起来像蜡烛，所以在一些地方被称为多毛蜡。这种植物叫做宽叶香蒲，是一种多年生水生或沼泽草本植物。过去，宽叶香蒲在农村地区确实是一种非常不起眼的植物，主要是野生的。但是很少有人知道它的地下白根是可以食用的，现在已经成为一种高端菜肴。20元卖一公斤，挺受欢迎的。它被认为是一些农舍和餐馆的招牌菜。
由于香蒲的地下白色根看起来像象牙，所以在大多数地方也被称为“象牙菜”，民间称之为“水中龙”。春天结束时，象牙蔬菜开始收获。前几天在菜市场看到象牙菜，10块钱一斤不一会儿就卖完了。据这位老人说，象牙菜现在是很少见的菜，在城里很受欢迎，有的甚至能卖到10多元一斤。
以前很少有人摘象牙菜吃，很多人根本不知道它的根可以吃。由于这些象牙菜造型新颖，色泽洁白光滑，像象牙一样，味道鲜美，可以做成各种各样的美味食品，营养极佳，成为备受追捧的高端菜品，在市场上相当受欢迎。但是因为香蒲基本上只分布在南方，即使在南方，也只有少数人知道它的根可以吃。所以对北方的朋友来说是一种很奇怪的蔬菜，大部分人都没见过，更别说吃过了。不难理解他们为什么说没吃过。
众所周知，由于香蒲是多年生植物，象牙菜可以种植一次，连续收获多年。一般来说，如果管理得当，至少可以收获五年。春季10天左右可采收一次，冬季15-20天可采收一次。而且象牙菜的产量也很高，当年每亩可收获新鲜蔬菜约4000公斤，如果管理精细化，产量会更高。按每斤4元的收购价计算，每亩收入约1.5万元，经济效益依然可观。
此外，象牙菜适应性强，易于种植和管理，而且相当广泛。除此之外，它一年四季都是绿色的，开花的时候是盛开的，它的形状是温暖的红色，非常喜庆和美丽，具有很高的观赏价值。因此，它经常被用作观赏植物，种植在室内和室外，花园，喷泉和湿地等。值得一提的是，象牙菜一年四季都可以引种栽培。每亩种植一次后，可连续收获5-6年，无需额外引种栽培。亲爱的朋友们，你们吃过象牙盘子吗？你喜欢象牙盘子吗？
