最初，它是市中心的一个冷饮店。位置很好，路面还是很宽敞的。只是自己做的小品牌。虽然味道和装修都不错，但是各大品牌的甜品店之类的，对这类没有自己品牌的店影响会很大。位置好，大家都想瓜分一些市场。这个朋友给的计划是什么？
用每月喝冷饮的方法锁定客户。当然，价格比零售要低很多。
这里必须说的一点是，人见过打折的方法，但是简单的打折是最无效的，伤敌1000，自损800。很多人会有一个想法，冷饮是不是10元一天卖100杯，降价到5元能不能卖200杯，无限降价能不能卖更多。这是一个非常错误的想法。打折的目的是锁定客户，打造自己的后端，在一个人身上赚更多的钱(后端的概念后面会给大家解释)，所以只有几个人，不管怎么打折，还是有这么多人。
你当时是怎么做到的？首先冷饮店根本用不了这么大的地方。以冷饮为单品，搭配各种甜品和酸奶，可以找一家生意最好的蛋糕店合作，批发里面最畅销的蛋糕和甜品，放到店里卖，把那些不容易卖的品种砍掉，保留销量最大的。这也是自有品牌的优势。估计没人会认同你加入的那些大品牌。甜点和小吃是这家商店的后端。
每个月的冷饮费怎么付？一百二十元可以付一个月，一天一杯，当天不来领取的无效。同时还可以赠送其他东西，把成本控制在100元以内。同时，在我们店用月卡，所有费用可以打九折。对于喜欢喝冷饮的朋友来说，一杯奶茶只相当于四块钱，还可以送礼。市中心绝对没有人能做到。
那么，企业如何赚钱呢？正如我刚才所说，有一个后端。如果一个人来交月租费，首先有些人不能天天来，不来的日子会有一点利润。如果你一个月去我店里二三十天，八九成会买别的东西，除非东西真的很可怕。说白了，人流量决定一切，基本上都是准客户，同时可以打折。
另外，当你每天都有月卡来的时候，你身边总会有很多朋友。有时候聊天或者请客喝酒，客人的第一选择肯定是这里，因为他的冷饮还在这里，两个人正好可以再买一杯，那么你就会带一些朋友，这样就会带动消费。很多人说客人买30杯冷饮要300元，我只要100多元。我是不是失去了本该赚到的180分钟利润？大家要明白，卡的期限是一个月。月卡不处理的时候，谁给你买30天每天一杯冷饮？
所以一般的意思就是把冷饮店的品类增加成甜品店，通过低价月卡把顾客锁在自己的鱼塘里，让顾客经常和商家接触，然后提供更多的东西给顾客消费。即分为前端和后端。前端可以用来锁定客户而不赚钱，后端可以在一个客户身上赚更多的钱。
#谁说蛋糕房只能卖蛋糕面包？这些小买卖让你赚更多！
相信大家都知道，为了提高顾客体验度，很多蛋糕房都在店铺内设置了水吧，但服装店里的水吧各位见过吗？焙小仙在家附近的一家服装店惊奇的发现了他们家竟然有个水吧，而且生意还挺火爆，许多等待着女朋友的小伙子都在水吧喝着冷饮，玩着手机，女朋友试衣服的时候，已经把男票的饮料钱赚到手。
每个人都喝过麦片。水果麦片比普通麦片有更多的干果。它尝起来既甜又甜。在国外，它是很多父母为孩子准备的早餐必备。但在中国，这类产品只能在网上或大型超市购买。如果面包店推出这样的产品，不仅方便顾客，更能体现服务质量。
有些老板可能会想，红酒和面包店有什么关系？要知道，蛋糕可以用在很多场合，比如生日聚会、婚礼、公司庆典、开幕式.而这些场合都与红酒和香槟息息相关。如果我们的蛋糕房同时提供这些产品，会给顾客留下“引人注目”的印象~在国外，早餐的标准是咖啡和牛奶。
在中国也是如此，上班族每天朝九晚五的工作，不能保证每天有精力做早餐。所以当我们来到我们的面包店，选择了美味的产品，咖啡和牛奶，作为面包的最佳伙伴，一定是他们所需要的，还有一些年轻女性对酸奶情有独钟。
如果面包店卖的话，肯定会和我们的美味产品联手，让我们的营业额暴涨~面包真我的老板在店内摆放了很多鲜花和绿植，让店内充满了生活感，收获了财富。很多顾客在享受面包真我慢节奏生活的同时，也会购买产品和鲜花作为礼物。
巧克力的“万金油”属性是天然的。
不必多说，告白、道歉、生日、伴手礼、纪念日、情人节......许多场合都能用到它。商魔君留意到一些蛋糕房已经在售卖自制的巧克力了，很受年轻顾客和小孩子的喜爱，销量自然不必多说。现在经常有顾客选择烘焙产品作为伴手礼带给相约的朋友、爱人或者生意伙伴，这时，如果我们只能拿出塑料袋，一定会让顾客大失所望，所以，礼品盒是很重要的一个工具！除了烘焙产品，也可以将上述某些产品打包在精美的礼品盒中送人，不仅使顾客有面子，也能最大化的宣传我们的店铺。
