过了几天，我的电脑从密封控制区外的公司拿到了。我听说社区至少还要再控制一周。
现在电脑回来了，一切都好说了。今天我们来看看一个小规模的餐厅，以及如何做品牌策划。
今天的主角：辣椒锅锅(名字还是蛮有意思的)
一种品牌的香辣香锅。很多人会问，在一个做麻辣香锅的小店里花钱做品牌策划不是浪费钱吗？
有这样疑虑的人注定做不了什么生意，辣椒锅的老板还是很有野心的。既然腌鱼可以做成品牌链，为什么麻辣香锅不行？
考虑到这一点，我们开始追溯香辣香锅的来源。
我不知道，我很害怕。麻辣香锅其实起源于广东，不是四川。麻辣香锅的原名是麻辣香锅，但传到四川后就成了麻辣香锅！所有的辣只是香锅的味道之一，不是香锅的唯一。
而且，通过调查得知，目前市场上的麻辣香醋锅商大多采用“冒菜模式”，食材在锅里煮，煮好后沥干水分，再翻炒。很多麻辣香锅也是，你吃的只是麻辣，根本吃不到食材本身的味道，因为都是一锅煮的，那就说说香味吧！
所以，我们想出了一个主意？我们能重新定义麻辣锅吗？酸菜比鱼好，已经用过了。
我们用“麻辣锅”！什么是麻辣锅？
策划此案的三个阶段
第一阶段：数据研究。
1.互联网数据研究和分析
2.竞争产品数据的调查和分析
第二阶段：数据分析
1.从互联网数据的调查分析中，可以得到全国餐饮总收入的发展趋势、全国餐饮门店的发展趋势以及餐饮品类在快餐店中所占的比重，从而得到餐饮现状，分析快餐店面临的机遇和挑战；
2.通过体验流程图分析竞品的品牌、服务、流程、产品，找出竞品的劣势；研究竞争产品的核心价值、品牌理念和盈利模式，分析并获取自身品牌优势进行强化；
第三阶段：品牌体系建设阶段。
抓住目标消费者的痛点发展品牌，树立全新认知告诉消费者麻辣香锅不仅麻辣而且更“香”为重点，从本色、真材实料、真效推动标准体系；
要从三个方面树立标准、建仓、统一形象。
品牌定位：香辣香锅的重新定义香辣香锅
品牌标准体系：建立以“真”为核心的麻辣真香锅标准体系。
