一方面，锅碗瓢盆叮当作响，煎炸和烹饪是依次进行的；游龙走在藤上，如火如荼，巧手组成精致的椅子。11月18日起，祥云县以“订单式”教学开展残疾人技能培训班，为残疾人量身打造脱贫致富的最佳途径。
订单培训
盲目的生活有了新的计划。
有人想学织椅子，有人想学做饭，有人想学电焊，有人想学种地.小心愿是祥云县组织培训的生活计划和命令。
祥云残联根据残疾人意愿和工厂就业需求，科学制定培训计划，分批次、分类别、分类别组织“订单式培训”。
祥云县残联主席朱碧斌说：“‘订单培训’的目的是让残疾人学习技能，让他们找到更好的工作，或者通过技能培训自主创业，增加家庭收入。”
“掌握新技能，打开财富之门。”为使培训效果最大化，祥云县不断扩大培训范围，实行“残疾人直系亲属监护人”培训模式，遵循“理论教学、实践操作”的集中培训模式。按照每人2000元的培训经费，委托第三方培训机构组织培训。“吃、住、学、练”统一进行，学员在家就能学到新技能，一分钱也不用掏。
带某人去。牵着他的手，教他如何做某事。
巧手用温度编织生活。
“老师从早到晚在这里教我们，一个个教我们。”坐在手织培训中心窗口附近的戴连荣，是祥云县何典镇糍粑村第四组已建档的贫困户。因为小时候注射伤了坐骨神经，左脚发育不良，陷入残疾。
斜斜的昏暗灯光照在他沧桑的脸上，却丝毫掩饰不了他内心的喜悦。“我做了一把椅子，很快就会做第二把。”戴蓉说他去年参加了训练，但是他回去的时候又忘记织毛衣了。这一次，在老师的悉心指导下，他编辑拆解，拆解编辑，终于补上了一把完整的椅子，让他开心不已。
“编一把椅子需要5元的加工费。编得快的，一个月能挣两三千元。”戴蓉满怀期待地说，他将来会使用编织椅子的技能，这样他就可以在家工作了。
最重要的是，手工编织是基于工厂的需要。培训结束后，祥云残联会根据20名学员的情况，向工厂推荐学会编织好的学员，工厂直接将原材料送到残疾人之家，编织完成后再从残疾人之家回收椅子。
目标学习
用心烹饪幸福美好的生活
“这次培训，我学会了做很多菜，很好吃。我的家庭生活改善了。村里有些人可以帮别人做饭，也可以出去打工挣钱。”已经下午5点了，太阳渐渐西去。如果是正常的话，张碧怡晚饭后早就闲着了。然而现在，因为他有一个小目标，他正和他的老师认真学习烹饪。
张碧仪，祥云县米甸镇常可村人。因为身体原因，他没有技能。另外，两个孩子在上学，一家四口过着拮据的生活。2014年，他家被纳入建档立卡贫困户。
在扶贫政策的帮助下，张碧仪一家发展了5亩蚕桑，年收入2万多元。除了养蚕，还发展了核桃、辣椒等产业，2016年脱贫。到今年10月，他家人均纯收入已经达到7000多元。
对于自立自强的张碧仪来说，摆脱贫困不是目标，过上小康生活才是他的最终目标。
“养蚕每年5月至10月。10月以后，基本没什么事了。”张碧仪说，农忙期间总想找点事做。去年，他参加了一个电焊培训班。今年，他将学习烹饪技巧
据了解，祥云县今年开展了两期残疾人技能培训，培训153人，其中土鸡65只，山羊35只，手工编织工20名，厨师33名。下一阶段，将有30人接受电焊培训。
来源：大理日报
原标题：祥云：“手把手点菜”是残疾人致富的秘方。
编辑：都市时报关注张汝琛。
审计：朱晓涵
