每15天烹饪一次是什么水平？
可能有人不信，但标题@厨师农郭栋上有一个真正的“隐形厨师”。他用15天做了一个佛跳墙。这段视频被粉丝称为“硬核”，成为粉丝口中的“农夫山神之战”。
今天，今天的头条创作者在官方账号@ headline上特别报道，找到他，听听他关于自己和食物之间的硬核故事。
# 244万厨师
自2018年12月头条开通以来，@厨师农郭栋一直在今日头条上创作并发布美食教学视频。“其他美食主教做菜，厨师侬郭栋教你网上开店”不仅是佛越墙跳，而且厨师侬的个人主页就像一个“行走的菜单”。
从丰富的荤菜到精致的下午茶，从家常菜到五星餐，从现代菜到宫廷复古菜，各种菜式都被农民师傅们优先选择。
甲鱼焖鸡要用淀粉水来完成，这样汤才能更好的包裹食材。
在杨志甘露，西米要煮两次，每次10分钟，出锅后再浸泡10-20分钟，这样才能晶莹剔透，这是业内众所周知的“秘密”。
想做葱花煎蛋卷，侬郭栋师傅可以说，鸡蛋一定要煎两遍：把煎好的鸡蛋放入剩下的蛋液中搅拌均匀，再煎一遍，防止外熟内烂。
在复古菜玉环瑶柱腊肉中，农民透露了玉环的来历，其实是用冬瓜和大大小小的圆形模具做成的。
拿到《法默大师真传》的粉丝都跃跃欲试，也有人分享了向法默大师学习烹饪的经历。“我是北方人。上次从农民师傅那里学会了给爸妈做葱姜炒蟹，让观众很震惊。”
#强烈的成分和坚硬的内容
除了所有的知识点，农夫的食材有点硬。
蛇、鳄龟、竹鼠、虫子、鸡等等。是他剑下的常客。
在做龙凤汤的时候，农夫左手拿着五条蛇，右手拿着一只鸡，甚至当场徒手“表演”杀蛇。
即使是一只非常凶猛的掰龟，农夫的主人也敢做出“一龟三吃”的事情。当然，农夫也有温馨的提醒：请不要用身体的任何部位去触碰它，后果很危险。
即使是华农兄弟的“宠物”竹鼠，农夫也绝不会放过。竹鼠前脚活泼好动，后脚停留在盘子上。另外，乳猪烤了40分钟。
还有蜂蛹煎蛋、虫生鱼片、鸡肉等。这些都被农民变成了菜肴。
不仅菜品的要点和食材的选择，而且厨师的技艺也够硬。
“什么农民做不到！”有粉丝看了视频《南瓜变成水龙头》后评论道。一眨眼的功夫，一个小南瓜就被农夫的师傅变成了栩栩如生的水龙头，整个制作过程被一一记录下来。农夫用八把大小不一的刀慢慢雕刻水龙头的细节，包括龙的咬肌、龙的脸颊、龙的舌头、龙的毛发、龙的角和龙的胡须。
p> 相比之下，我不敢相信它的前身是南瓜。
不仅如此，
农师傅也在视频里透露了他的制作初衷，“现在传统的果蔬雕刻慢慢淡出了人们的视野，做这个视频也是希望引起更多年轻人对传统技艺的关注。”# “看完他的视频有想创业的冲动”
很多人知道厨师长农国栋，还要从那个“15天炮制一顿佛跳墙”的视频说起。因为食材众多，从发制到烹饪，农师傅用了4个视频悉心呈现。
用油发制的蹄筋，烩制再蒸制。
将浸泡一晚的花菇，去蒂焯水，再爆炒。
反复蒸煮冷藏的花胶和鱼唇，必须滴油不沾。
历时5天，经过一泡三煮三发的海参，按照标准的做法一一呈现。
花胶、鲍鱼、鱼唇、蹄筋等20多种食材，从底汤开始，焯水保鲜香，绍兴酒提香、荷叶封口增香，放在炭炉再煨上12小时。
历时15天，经30道工序，十几种烹饪手法，20多种食材制作而成的佛跳墙终于完成，掀开锅盖一刻，满屏诱人。
为了能品尝到这一份鲜美，头条网友已经按耐不住了。
有愿意直接上岗的：“还招助理吗？你吃不下我可以帮你吃。”
有连汤渣都不放过的：“师傅剩下的汤渣给我吧，我拿回家煮方便面吃。”
有是真心实意学手艺的：“我想拜师。”
模仿农师傅口音的忠粉：“肯定特别xuan！”
甚至有粉丝评论道：“看完他的视频有想创业的冲动。”
如今，佛跳墙的视频已引来41万人观看，3390人写下他们对美食的热爱。
# 真实的他，愿意与大家分享一切
除了扎实的基本功、厨艺硬核外， 真实可爱，也是粉丝喜欢农师傅的原因之一。
视频里，农师傅的做饭场景没有过多华丽的装饰，饭店后厨便是他创作的”根据地“，只要有锅碗瓢盆，随时就能开灶。
喜欢他的粉丝都会几个谐音梗，这些都是源自他可爱的口音。身为广西人的他，常常在视频里自称“果冻”（国栋）师傅，每逢海鲜必有“宣美”（鲜美），做菜不忘“绰水”（焯水），口音不仅成为他的一大特色，也是粉丝们的快乐源泉和“接头暗号”。
每次做完菜品后就是观众们期待的试吃环节，吃完一两口之后，他会喊上拍摄的小伙伴关机一起过去吃。
最重要的是，他很宠粉。有次粉丝评论说，想看农师傅用30只大闸蟹做一道菜，农师傅看到后直接买来30只大闸蟹。
和助手花了2小时剥壳、拆肉，归类后得到的685克大闸蟹精华，经烹煮后浓缩成一份超级拌面。
亲身上阵试吃，实在鲜美，都忘记给助手留一口。
无奈“乐极生悲”，农师傅第二天就发文住院请假了。
估计农师傅也不会想到，会因为这件事“因祸得福”。大厨因为吃螃蟹入院这件事，被更多搞笑、健康自媒体作为案例分享出来，农师傅也因此被更多人认识。
# 在头条，更多人找到生活的烟火气
没遇到头条之前，农师傅是一位有着18年烹饪经验的厨师，在酒店后厨默默地为客人做着饭菜。于他而言，做饭是再正常不过的事情。
2018年12月21日，他在头条上发了第一条视频――经典粤式鸡汤，从前期食材的准备，到整个煲汤过程，农师傅将整个烹饪过程完完整整地呈现出来。
做饭不再是他一个人的事情，整个过程被记录、浓缩在五分钟不到的视频里，等他把视频上传，做饭过程将在头条上被二百多万“客人”观看、学习、消遣。
厨房这片小天地的快乐，被不断延伸、扩张，越来越多的粉丝把做好的成品拍照“交作业”，在快节奏的日常中，重新回归生活。
每一道在闲暇时光打磨出来的家常菜，是粉丝对农师傅的认可，也是农师傅快乐的传递。生活的烟火在头条散播出去，粉丝又将它们在这里汇聚，创作被赋予了更多的意义。“每天做视频直播都很累，但是看到这些‘作业’就很开心。”农师傅收到粉丝反馈后，发了一则微头条。
凭借多年积攒的厨师经验，农师傅已产出396条作品。如今，除了厨师长这个身份，农师傅还成为了一名美食创作者，在头条上记录、分享自己的创作灵感。
他的244万粉丝也在视频里找到生活的乐趣，开始和各种的食材打交道，让自己的餐桌充满惊喜。
除了@厨师长农国栋外，头条上还有一批优秀美食领域作者。
如被称为“头条最勤快厨师”的@第一美食，视频里拿着铁锅大勺子，做起家常菜。不仅日更，而且还保持日更5条视频、10余条图文的频率。他们的视频直奔主题，时长不超过三分钟，专门针对学习美食的人。“做法简单，看了就会”，有网友分享说。
纯“技术流派”的@小高姐的魔法调料，则会在美食教学视频中，精确到克和温度。
很多粉丝常常被小高姐的认真所打动，如一个戚风蛋糕，小高姐会示范不同蛋液状态、温度下的制作过程，将成品直观地展示给大家。
有人说“小高姐你的配方太牛了，给我老公过了个完美生日。”
被头条网友亲切地称为“大姨”的@绵羊料理，其实是个有趣又有才的姑娘，从她的口头禅“爱吃的女孩，运气都不会太差”中，她对美食的热爱就可见一番。
只因在人海里多看了“大煎堆”一眼，绵羊料理在路边摊拍下了制作过程，回家悉心研究。在半个月里炸干两桶油后，她终于成功了......
看到最后，粉丝表示“我都不关心你能不能成功了，过程更牛！”很多人被“大姨”对美食的执着感动了。
其实，他们的美食视频看多了，你会发现这是一群在平凡琐事中认真生活的人，他们的每个分享，都值得你细细品味。
所以，当你在匆忙行走、疲惫不已的时候，来头条看一看，那些闪闪发光的创作者，总会让你感受到对生活的热爱。
