仪器的北面。北方人对面食的喜爱刻入骨髓，难以改变。北方人对面食的感情自始至终都是专一的，爱得深沉、深沉。
煎饼是面食中一种特殊的存在。家里每个人都喜欢吃煎饼，尤其是爸爸妈妈。比起馒头卷，他们更喜欢煎饼。当你老了，你不可避免地会对年轻人失去你的嘴。因此，老年人吃的煎饼可以用不同的方法制作，也可以做得比面包更香更软。如果把它们咬掉，牙齿很容易咬到棉花，嚼在嘴里特别甜嫩，洋葱闻起来很香。这种煎饼，别说老人爱吃，孩子一口就爱吃，而且这种煎饼还会上瘾。有了它，连面包都感受不到香味。
今天的煎饼，从字面上看，可以手工制作，即使你是一个厨房男孩。和面的时候不要用手，用筷子搅拌就可以了。整个过程没有操作上的困难。每个人都可以按照食谱一步步成功。爱吃煎饼的人，还有胃不好的朋友(这个蛋糕是面饼)，可以试试。
#【软葱油饼】
【食材】:普通面粉300克，酵母3克，温水约250克，洋葱1个，盐2-3克，油适量。
【具体措施】:
1.在普通面粉中加入酵母，搅拌均匀，然后倒入250克温水，用筷子搅拌，同时倒入水的边缘，直到面粉搅拌成特别软的面团。
2.然后用湿布或锅盖盖上，放在温暖的地方发酵面团。
3.将大葱洗净，切成大葱备用。
5.大葱的味道和香葱不同。我个人喜欢用大葱做煎饼。味道比小葱浓，价格也比小葱低很多。
6.面团发酵两次后，在案板上多撒些挂面，将发酵好的面团倒在案板上，继续在面团上撒挂面。
7.不要开始揉捏，用擀面杖擀开就可以了。揉面时，面团中的部分气体会被排出。所以揉面也是一个耗尽面团的过程，但不会完全排出。所以面团成型的时候，我们不用留时间二次发酵，烤出来的饼会很软很嫩。抹上油，撒上盐和葱花，擀成同样大小的面糊。
8.挤压面团两端的切口，排成一圈，用油刷放入锅中，用手轻轻压薄，刷上油防止水分蒸发，用小火烘烤蛋糕，期间最好盖上盖子。
9.两面都能烤到金黄色，厨房里香满满！
10、又软又香，这样的蛋糕，容器能装，山珍海味不换。不信就试试！一口就充满了幸福。尤其是当你看着家里的老人吃着面包，脸上洋溢着喜悦，你会感受到什么是岁月的宁静，什么是温暖。
#【诗词有话要说】:
煎饼不难，尤其是没有技术含量的。饼要软嫩，揉面时多加水，及时刷油盖锅，防止水分蒸发，注意温度，死面饼用中小火，面饼用小火(因为比较厚)。
我是一个沉默的诗人，美食领域的原创作者，喜欢把最简单的食材做成最好的。如果你和我一样热爱生活和厨房，不妨关注我。同时，这幅图画作品也是一首无声的原创诗歌。严禁携带、窃取媒体作者图片。作者保留追究法律责任的权利。
