一、前言
随着时代的发展，人们拥有了丰富多彩的休闲生活，繁多的娱乐项目提供了更多的选择，相关服务商家也如雨后春笋般出现。如何在重重的包围圈中打造属于自己的品牌特色成为了关键。本文将通过对里格小院销售数据的分析，紧抓客户需求，提出相应改进建议以便商家进行品牌打造。
二、销售数据分析
本文数据来源为商家提供，分为大厅及包房两部分。
1、消费区域
从图中可以看出，大厅销售额仅为包房销售额一半不到，消费区域与客户的消费情况有着紧密的联系。为了更好的对比以找出二者差异，下面我们将从大厅和包房两部分进行分析。
2、大厅销售数据
利用数据透视表对大厅数据进行处理后，可得出以下图表：
分析可得，中国传统名茶在大厅的销售额中占到了一半多，是顶梁柱。排在其后的是软饮料类，但其销售额仅为中国传统名茶1/3多点，第三的非茶之茶销售额为其1/5多，其中销售最差的花样热咖啡近一年销量仅一杯。另外，大厅包房费仅为1615，占销售额份额少。
3、包房销售数据
利用数据透视表对包房数据进行处理后，可得出以下图表：
由上图可得，在包房销售额中，占比达到第一的为包房费，而中国传统名茶紧随其后位居第二，两者销售额相差不大。排在第三的仍为软饮料类，相比大厅，其销售额也有大幅提高。
4、大厅包房销售数据对比
通过二者对比发现，包房费相差最大，软饮料类、传统名茶、简餐、香烟相差也较大，均有一半的提升。可以得出，相比大厅，消费者更加喜爱包房区域。
三、总结
1、大厅区域销售额远逊于包房区域销售额，其原因在与消费者更加喜爱在包房区域消费。
2、花样咖啡、单品咖啡销售极其冷淡，可考虑取消其售卖。其原因在于店铺主打为茶类饮品，消费者前来消费都有其目的性，如要消费咖啡，何不前往咖啡店？
3、包房区域消费远高于大厅区域，干果小吃、酒水等品类消费却未相应出现明显提高，可制定相应策略，提高其在包房区域销售。
