不管你想开什么店，只要你对水有所了解，你都可以试试。如果你敢在不了解他的市场条件和技能的情况下开店，就足以说明你真的是土豪。如何开自助快餐加盟店？今天，边肖频道网从六家运营商无法具备的缺点开始。另一方面，这是开快餐店的本事，也是快餐店的管理秘诀。在这里，我们可以从他们的失败中吸取教训，提高我们开店的成功率。开自选快餐加盟店的时候，要避免犯和他们一样的缺点。让我们通过边肖频道网来看看吧！
1.缺乏事先规划。
选择做自选快餐是因为门槛低，风险压力小，提现快。因为这种错觉，我们入行的时候就掉以轻心，缺乏运营的规划。因此，我们没有从消费者群体、现金周期、预计营业额等方面进行全面评估。当风险来临时，我们措手不及。
2.缺乏行业了解。
由于餐饮行业调研不系统，管理模式混乱。我们的消费者大多是农民工。他们有三个需求：营业面积约90平方米(我们只有40平方米)宽敞的：餐厅和至少20种自选快餐品种(我们只有不到18种)；米饭应该很好吃。这些基本要求被我们忽视了。
3\. 定位不明确。
如何开自助快餐加盟店？首先，我们做了快餐和桂林米粉。效果不明显后，我们做了自选快餐和经济炒菜。后来我们介绍了石头鱼和自选快餐。定位不清，给消费者造成很大错觉。多样化也导致力量分散，菜品质量无法有效提升。
4.选址问题。
对于餐饮来说，选址非常重要。该位置的参考指数为：现有消费者、潜在消费者和合同期。我们选择网站的时候，很长时间都没有考虑过。后来工厂搬迁，导致客流急剧下降，这是一个严重的伤害。
5.产权管理不到位。
厨师是餐饮业的重要工作。起初，我们雇佣了一名经验丰富的厨师，并使用一定比例的奖金作为额外奖励来激发他的主动性。但由于我们对采购等环节的管控，厨师逐渐松懈。然而，他离开后，非常热衷于自己创业，控制成本和烹饪。因为产权管理不到位，挫伤了厨师的积累，影响了效率。
6.合伙人问题。
三位合伙人都勤奋努力，但没有一个人在策划、管理、营销方面完全胜任。除此之外，这两个哥们都是慢半拍。作为领导，我在这个过程中没有充分调动他们的激情，出现业务问题也没有及时改进。如何开自助快餐加盟店？其实我想说的是，合作伙伴是很重要的，所以我们可以不假思索地一起创业。
