#这三档小吃成本低，利润高。它们可以在家里出售，而且不需要手推车。
自古以来就有街边小摊。在古代，人们称之为“闯荡江湖”。当时江湖生意没有限制，但是规矩很多。但是，有一段时间，在大城市的规划中，是不允许分散经济的，因为会影响市容市貌。然而，一个合理、有序、规范的地摊经济，不仅能带来经济繁荣，还能让大城市充满烟火气，少一些死气沉沉和冰冷。
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# 1.锅饼
这是广东的一种小吃，常见于街上、学校附近和繁华的街道。人们可以装着卖，也可以骑着小三轮车卖。锅饼很受欢迎，就像果冻一样。人们爱吃它，因为它是用QQ玩的。而且，成本很低。配料是粘米粉、清粉、糖和红豆。成本低，利润高。一个可以卖两三块钱，一晚上赚几百块。
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# 2，冷粉
夏天，无论是刨冰、凉粉、虾等食物，都很受欢迎。带他们摆摊，肯定有市场。冷粉的方法最简单，成本也很低，因为只能用淀粉和糖水，再加上一些干果，5元一个可以很赚钱。
冰凉粉的做法：
100克冷粉，先与200克清水混合搅拌均匀。
锅中倒入1600克清水，大火烧开，倒入凉粉水，边倒边搅拌。
倒入后，再次煮沸，然后关火，倒入容器中冷却，然后冷冻固化。
锅中加入一碗水，加入红糖或白糖，煮一碗糖水，冷藏备用。
吃饭时，用勺子舀出适量的凉粉，然后倒入糖水，撒上一些葡萄干、花生和花生。
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清凉皮肤的做法：
首先准备400克面粉，然后加水揉成面团，静置一会儿。
醒来后，将面团放入清水中揉搓，直到只剩下一片面筋。
将面粉水放在一边，直到淀粉沉淀，然后在表面倒出一层清水。
留下一层薄薄的水，大约1厘米，然后搅拌均匀，蒸凉皮肤。
准备好铁板，刷上一层油，然后舀一勺面糊，摇晃均匀，然后在锅里蒸熟。
大火蒸3分钟。当凉爽的皮肤起泡时，它可以被揭开。一点冷水后，就好了。
然后拌一碗凉凉粉汁，拌上蒜末、葱花、辣椒面，淋上热油激发香味。
然后加入蚝油、酱油、盐、白糖、香油、醋拌匀，凉粉汁就做好了。
在凉皮上倒一些欧芹和黄瓜丝，拌匀。
