成都,全国人民眼中的美食天堂,世界美食之都!近年来,来成都享受美食风味的人络绎不绝。今天,边肖将整理成都周边各区县的特色美食代表,并附上打卡指南,帮助您品尝正宗川菜,感受特色小吃的魅力。
同时,这个城市的美食也超过了1000万。这里只有九根牛一毛。为了大家方便,就选一个好吃的给大家参考,不喜欢就不要喷了。
锦江区:张烤鸭
成都不是南京,一天吃3公斤鸭子是不可能的,但成都能开的鸭店还是成为经典。成都特有的鸭子有温鸭、鼠洞樟茶鸭等。而最能体现成都地方文化特色的张烤鸭之所以选择在这里,是因为他们家做的是毛烤鸭,不仅有着烤鸭的优秀品质,还蕴含着毛菜独特的制作方式。
1988年,这款烤鸭在成都一环成名,之后搬到青石桥,失控了!没有这碗烤鸭,谁也不敢称自己是老成都人!制作张烤鸭的程序和注意事项很多,从烤鸭炉上看也不特别,但里面每只烤鸭下面都有一个碗,用来盛鸭子身上滴下的“窝水”,这才是精髓。刚出炉的鸭子鼓鼓的,皮上满是油,刀溅出来的汁液透露出浓郁的香气。加上热腾腾的卤汁,是一碗令人神往的成都毛烤鸭。
地址:成都市锦江区古卧龙桥街9号17号张烤鸭(青石桥总店)
青羊区:成都吃客
青羊区饮食文化丰富,龙卧首、中汤圆、麻婆豆腐等中国老字号都位于青羊区。路边的任何一家餐厅都是有名字的老式网红店!所以,这方面小编推荐成都食客。这是魁星楼第一代线上名人店,开业六年来已经排队等了六年。几乎每天都这么受欢迎,性价比和口碑都很高。另一个重要原因是,无论是来旅游的外国人,还是成都的老土人,都认可这里的川味!
店里主营新川菜、裸奔脱脱虾、特色烤鱼片、铁包豆腐等。都是万人称赞的爆款,盲点没有雷区!比如裸奔脱脱虾,虾肉鲜嫩入味,细腻到在虾肉中间剥开。吃起来很方便,也很好吃。汤的味道已经深入虾肉,汤里还有芋头。吃起来爽口又辣!比如烤鱼片,师傅会把贵州鱼的片串起来,先放在炭炉上烤,然后把材料加入开炉。贵州鱼不仅有炭烤的香气,而且充分吸收了食材的香气。味道简直独特又美味。
地址:四川省成都市青羊区魁星楼街10号成都驰客(魁星楼分店)
武侯区:玉林串串香
川香是成都特有的火锅形式,玉林川香是创始人肖德云女士将成都街头巷尾手持的“麻、辣、辣”引入大厅,结合火锅特色打造而成。何不来玉林生活广场体验一下成都的饮食文化?
说起成都川菜香,他们是第一个。他们从85年开始在玉林大街摆摊。95年,他们正式开了第一家玉林川香店。成都没人认识TA!经典麻辣锅又浓又辣,玉林麻辣锅用新鲜黄油和9种辅料烹制而成,玉林街独有的麻辣劲道,让你吃得尽兴而不生气!最后夏果串的菜都是新鲜的,食材都是提前包装好的,入口即辣又好吃!
地址:成都市武侯区玉林街26号玉林川乡(玉林分公司)23号
金牛区:明婷饭店
成都飞餐厅的一把把不用说,全国都有,一把把难求!招牌菜有很多:豆腐花、荷叶酱肉、呛香鱼、葱香腰子
特别的惊喜感。豆腐脑花,成功做到了脑花鲜香不腻,和豆腐完美地融合在一起,用适当的辣味掩盖住了脑花的腥味,充分激发味蕾,让人大呼过瘾。像这样的“苍蝇馆子”,承载的大概是老成都人最怀念的味道,传统的家常菜中,没有华丽的外表和精致的摆盘,有的却只是成都大街小巷中市井的美味。
地址:明婷饭店 金牛区曹家巷26号附16号
成华区:建设路美食一条街
在外地游客眼中,是成都必打卡的美食集中地。在本地人眼中,是排队到天荒地老,但外地朋友一问去哪儿吃,还是会推荐的经典美食街。
这里的小店人均上过天天向上,开了十几年的徐亮烤蹄,鸡翅包肥肠,锡纸烤脑花,降龙爪爪,周签签锅巴土豆等等,这些店你就自己看自己选,小编就不一一介绍了,麻了【滑稽脸】
地址:成都市成华区建设路
新都区: 陈记蒸牛肉
粉蒸肉其实不仅仅只是能做猪肉,还可以是粉蒸排骨,粉蒸肥肠等等,蒸牛肉在新都很“吃皮”,有不少老店,这一家是土著专门推荐的,这个是已经开了20多年的总店。
店里的三大招牌:蒸牛肉、蒸肥肠、蒸排骨,再加一碗带丝汤,尝个味道。一般大家的标配是两份蒸肉、一份汤、一碗饭,吃得巴巴适适。肥肠也是大块大块的,上面的“粉”本身就很香,肥肠也保留着蒸熟后的油香味,混合香菜一起吃,油香夹杂清香在嘴巴中四溢开。
吃过农村的坝坝宴或者九大碗吗?这里的菜都是高配!
地址:成都市新都区 _谕亭巷181号_
郫都区:杨鸡肉
说到郫都区,大家第一时间就是郫县豆瓣和杜鹃花吧,但是对于郫都资深好吃嘴们来说,郫都最是那一道“杨鸡肉”让人记忆深刻!
选用农家自养的土鸡,5斤左右为宜,太大或者太肥、吃饲料的都不要。“杨鸡肉”都是当天制作,以满足当天售卖的需求。一年销量30000多份,用土鸡10000多只,传承自创一绝的秘制调料,融合豆瓣秘制豆瓣油,拒绝纯粹红油。好一个地道滋味。
同时还有30多道特色川菜供大家选择品尝,美食这块绝对到位!
地址:杨鸡肉川味寻香体验店(望丛中路店) 成都市郫都区望丛中路492-498号
温江区: 程抄手
程抄手在温江区非常的有名,基本上都去打卡过。抄手细嫩化渣,汤汁鲜美,风味独特,深受温江人民的喜爱。特色是海味抄手,馅儿实在、调味刚刚好、可以说是汤鲜味美分量还足!
要问成都抄手哪里好,温江城里走一遭。在温江,你选哪家抄手店都是可以的!
地址:程抄手 温江区凤溪大道北段182号
双流区:乔一乔怪味餐厅
在双流,一提乔一乔的大名,估计没人说不晓得。他们家的怪味干锅,据说用筷子沾一哈佐料,都要遭震惊。
菜品超级多,但是扫一眼菜单你就晓得改点啥子了。兔头和鸭唇、鸭舌、鸭翅混炒,都是霸道的好吃!兔头与鸭唇混锅,端上来就闻到一片飘香四溢。用鼻子对到锅儿深呼吸,卤料味、香辣味、火锅味混杂在一起,逗得人口水跟到流。这么丰富的味道,就注定这一锅兔头鸭唇肯定来得不简单。必须经过了长时间码料上味,才有如此惊艳的口味。
地址:乔一乔怪味餐厅(东升店) 成都市双流区金河路1892号艺术公园D座
龙泉驿区:迎三江兔火锅
这家店按现在的网络用语就是成都兔火锅的天花板级别的存在!这家距离城区相对偏远,需要七拐八拐的火锅店,最大的特点竟然是:人多!要是在饭点时间去晚了,排队要排好几轮!
老板以不变应万变的离世之心,十多年来坚持不加盟、不推广、只收现金!迎三江之所以这么受欢迎,当然是兔火锅巴适咯,兔肉鲜嫩,非常有味道,芋儿非常软,入口即化,莴笋条清香极了……总之,值得一去。
地址:迎三江兔火锅 龙泉西河镇乐双鑫幼儿园隔壁
青白江区: 陈氏宗祠
光听名字绝对想不到是个中餐馆,在城厢西街后面那坨。木门铜锁,石狮迎宾,古香古色的院落、飞扬的檐角,用古色古香来形容一点儿也不为过。
从三四个人到20人左右坐的桌子都有,适合朋友小聚,更适合大家庭聚会。用料的传统与食材的资格,造就了老版川菜的精髓。剔骨肉、凉拌鸡、干拌牛肉、腊肉腊排……喜欢喝酒的去了一定要试试他们自家酿造的粮食酒、泡酒哟!
地址:成都市青白江区城厢镇西街135号
新津区: 胖大姐鱼庄
三十年前,就因为这块“胖大姐黄辣丁”的金字招牌,吸引了众多的蜀中饕客。地道的新津人几乎人人会做鱼,正宗的家常风味令人称赞。如果说鱼鲜是美食中的上品,那么这里的黄辣丁就是美食中的极品!
胖大姐鱼庄主要经营野生河鲜,其中尤以黄辣丁最为著名。如果说河鲜是美食中的上品,那么黄辣丁就是河鲜美食中的极品!全鱼宴更是体现出胖大姐烹饪方法的多样性,胖姐黄辣丁、五丁聚碧潭、秘制风鱼都是胖大姐的特色菜品。
“胖大姐”黄辣丁鱼庄已经走进了中央电视台,成为新津餐饮界的一面旗帜,是川西坝子的一道靓丽风景。
地址:胖大姐黄辣丁鱼庄(新津店) 成都市新津区岷江大道二段495号
成都的每个区的独特地域,拥有独特的风土人情,形成独特的区域风味,最后构成了独特的城市基因,怎么样?要不要拿着这份美食图鉴,一起去寻找各个区的独特美食呢?(温馨提示:本推荐考虑了美食多样性,地域性等因素,仅作参考。想要了解更多四川美食推荐,记得关注点赞,收藏备用哦)