眼看着服装店已经陆续换上秋装，广东依然一点降温的意思都没有。前几天的傍晚，甚至出现了浪漫的粉紫色晚霞。虽然早上多云转晴，但还是忍不住想起上次有这么美的景色，前后热了好几天。
烫！高温高湿，体感温度会更高。走在没有空调的房间里，极其闷热。
天气太热了，我没有胃口。逛菜市场看到冬瓜也不错。买点冬瓜回去做汤。想煮点鲜虾番茄冬瓜汤，夏天吃虾，清淡爽口，容易消化。小时候暑假我妈经常做这个汤。这个汤，虾是重头戏，买虾要花点心思。鲜虾味道更好，挑虾的小技巧也在文末！想了解的小可爱可以拉到文末。
肯定有人问这个汤新手能不能做成功。
是的，爸爸！这种汤的技术难度几乎为零，最难的一步是处理虾，去掉虾线和虾壳，活虾额头上的刺太尖时要多加注意。剩下的步骤按照图文菜单就可以了。话不多说，先看看教程。
#材料准备：冬瓜、番茄、鲜虾、盐
#第一步
西红柿洗净，切块。
#第二步
少油炒西红柿。
#第三步
当西红柿炒至微脆状态时，加水煮沸，水量至少不能超过西红柿。
#第四步
冬瓜去皮切片，虾去虾线备用。
#第五步
锅里的水烧开后，放入冬瓜。
#第六步
加入大虾(将几只虾一起去皮)。
#第七步
煮至冬瓜变透明，虾弯下腰变色时关火。
#第八步
加一点盐，味道很好，就可以上桌了。这汤淡而不腥。吃主食前喝一碗汤开胃，吃冬瓜，剥虾，再吃主食，真的很爽。
#夏天，天气炎热。如何挑选肉质细嫩紧实的鲜虾？
不要在超市买冻成冰疙瘩的虾。这种虾不知名，吃起来很不安全，也不放心，因为不知道冻了多久。为了自己和家人的健康，我建议你买新鲜的虾。
如果周围没有鲜虾，优先选择冰鲜虾，注意冰鲜虾不是冻虾。顺便给大家分享一些冰鲜虾的辨别技巧。如果掌握了技巧，还可以买新鲜的冰鲜虾配瓷器肉。
1.冰鲜虾一般都是活虾直接冰冻的，而冰冻虾一般都是虾死后再冰冻的。
2.看虾壳。的冻虾壳色看起来很亮，冻虾壳看起来有点暗，不加冰的虾看起来很亮。
3.捏虾身。用手捏了捏虾的身体。冷冻虾很硬，而冷冻虾很软。
一般4.看虾须。的冰鲜虾胡须长且完整，而冻虾胡须一般不完整。
