2021年，
边肖想问你；
你给今年定了一个小目标吗？
作为餐饮作家的边肖？
听到太多人说：
“怎么样才能扭转现在的局面，
怎么才能实现草根逆袭？”
没什么问题。创业是草根逆袭的最好方式！
如果你还不想放弃，
那就请为自己和家人努力吧！
抓住今年最后的机会。
趁着还有时间，拿出一点钱，投资几个零食项目，好好努力一下。我们拿不到很多钱。肯定有一点钱。花几千块钱学个技术，摆个地摊，还是能达到目的的。
下面为大家推荐几个千元创业项目。
铁板系列
1.铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一种街头小吃，用铁板将鱿鱼煎熟，用铲子将鱿鱼切开，撒上特制的酱汁即可。铁板烧起源于日本，已有40年的悠久历史。在中国也很受欢迎。
2、铁板豆腐烧
铁板豆腐虽然是一种普通的小吃，但是在各个城市形成了一批又一批的铁粉。无论是在南方还是北方，无论是在豪华酒店还是繁华街道都可以经营，很受各年龄层的欢迎。
3.铁鸭肠
铁鸭肠的制作工艺比较简单，所需设备不多。只要你有一个烤架，你就可以开始营业。烤鸭肠一毛钱一串，市场价10块钱30串，利润可观。
推荐理由分析：
这款铁板系列，采用中国香料秘方加工独特香味，吃一次还想吃，回头率90%以上。再加上成本低、见效快、消费群体广，广受创业者青睐。正常情况下，只要卫生和口味有保证，你的店基本就没什么生意了。
烧烤系列
1.烤牡蛎
烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜的生蚝用木炭烤制而成。烤生蚝的方法虽然简单，但普及程度却很可怕。现在市场上50-60元一打的牡蛎有12个，利润非常可观。
2.烘焙面筋
烤面筋是近年来非常流行的街头小吃。由高筋面粉制成，低脂低糖，含有多种微量元素，吃起来像肉而不是肉。一串金黄色和红色的烤面筋是年轻人逛夜市的必备物品。
3.烤猪蹄
烤猪蹄是一道新的特色烧烤菜。色香味俱佳，一经推出，就受到了广大食客的追捧。猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉。它们一直是受食客欢迎的最佳食品之一。
推荐理由分析：
烧烤的原料选择上有无限可能，从深海贝类到高山鸟类，从草原黄牛到沙漠绵羊，从中式馒头到西式面食，从新鲜蔬菜到百年卤菜.可以说所有可食用的食物都可以以烧烤的形式展示。而且烧烤有着广泛的群众基础，尤其是羊肉串。在全国各地有着广泛的群众基础和天然的消费习惯。是基础品类，不需要教育培养消费者。
现在对零食的需求越来越大。如果你没有太多的风险投资，就没有必要去抓住标准化，去征服路边小吃来代替。投入不大，利润不低于标准店铺。
