蛋糕店商业计划书怎么写？每个女孩都喜欢蛋糕。试想，这么大的市场，很多人都不会错过。那么蛋糕店的商业计划书该怎么写呢？让我们看看。
一、企业概况
1.主要经营范围
以西式糕点、手工饼干、中西糕点、冷饮为主，集生产、销售、配送、服务于一体。还专门开辟了休闲区。
2.商业目的
甜美，健康，时尚。为朋友聚会、聊天、就餐、休闲、娱乐提供一个优雅、温馨、舒适、安全的场所。
3.运行方式
店内购物：顾客自行购买商品后，在销售柜台付款。
店内品尝：顾客在柜台点餐，服务员将蛋糕、饮料送到顾客坐的地方，吃完买单。
送货上门：与附近写字楼协商，与他们签订长期送货服务。一般是下午茶时间。
二.市场评估
1.目标客户描述
2.市场介绍
3.竞争对手的主要优势
4.竞争对手的主要劣势
5.本企业与竞争对手相比的主要优势
6.这家企业相对于竞争对手的主要劣势。
三.晋升决策
1.节日活动
2.促销手段
3.会员制
4.媒体广告
四.人事和管理
1.人事部门
这家店的每一个员工都必须是专业的，每一个人包括点餐的收银员、店内清洁工、制作员都必须经过严格的培训，保证正常工作时的规范操作。管理人员要有人事管理1人，企业管理1人，要求本科及以上学历，专业素质过硬，有良好的实际操作能力；蛋糕加工制作人员2名，要求大专以上学历，专业素质过硬，具有良好的实际操作能力；有多名收银员和店铺保洁员，上岗前都经过严格培训。所有员工都必须申请健康证。
2.管理思想
良好的科学管理的前提是确定和实施正确的、先进的管理思想。我们将采用以人为本和团队精神的管理思想。关注个人发展，尊重个人价值，各职能部门之间协调配合，实现餐厅整体发展，达到1/12的效果。
3.管理哲学
(1)尊重餐饮人员的独立人格。
(2)一级：主管对下属进行计划和管理，下属服从上级的工作指示，尽力完成上级交给的任务。
(3)相互监督：管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出自己的意见或看法。
(4)营造集体氛围：员工在甜品店不仅要感受到严格的纪律，还要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，人尽其才。
4.管理团队
投资是管理人才的生意。我们将建立一个在各种有影响力的岗位上有直接技能和经验的管理团队，欢迎所有有志于本甜品店发展的人才加入蛋糕店。
