日前，黑龙江日报10月21日讯省卫生健康委公布了4项食品安全地方标准：《食品安全地方标准生湿面制品小作坊生产卫生规范》1010101《食品安全地方标准小油坊生产卫生规范》1010101010101010。这是继《食品安全地方标准豆制品小作坊生产卫生规范》出台后的又一有力举措。对推动我省地方传统食品产业规范化发展，规范重点品种小作坊生产加工行为，促进小作坊生产加工环境卫生整体改善具有重要意义。
据了解，我省现有小作坊6500多家，其中酒精、植物油、糕点等重点品种的小作坊占60%以上。但生湿面制品、小油坊、豆制品、糕点小作坊生产环境相对简陋，生产设备和工具相对落后，同时生产加工人员流动性大，从业人员文化程度低，法律意识淡薄，缺乏系统的食品质量安全卫生知识，导致食品安全隐患和食品安全监管责任风险，需要按照卫生标准统一小作坊生产加工。
经过广泛征求意见，省卫健委依据职能，组织项目承担单位，历时近两年，先后制定了4项小作坊食品安全地方标准。小作坊系列标准的颁布，填补了生湿面制品、小油坊、豆制品、糕点食品等重点品种生产加工小作坊食品安全卫生标准地方标准的空白。为进一步规范小作坊生产行为，提高生产过程中食品卫生和食品安全意识，突出企业主体责任，最大限度降低潜在风险，提供了技术规范和指导，同时为监管部门执法提供了标准依据，有利于小作坊监管长效机制的建立。
