每个女人都想开一家奶茶店,每个男人都想开一家酒馆!就算不能面朝大海,春天也要怒放!但当你认真问“你想开什么样的奶茶店”时,很多人都傻了眼。
奶茶店有四种类型:专业奶茶店、外卖奶茶店、餐饮奶茶店、复合生活馆。
专业型奶茶店
经营:主要销售专业精品奶茶,产品简单,店铺装修精致,强调奶茶的专业性,配教学,销售奶茶原料;
店铺位置:选址要考虑成本和预算,可选择在非主街、小巷、居民区底层店铺或交通便利的商圈外围。
外带型奶茶店
商业:主要卖外卖饮料,针对上班族和逛街的人群,店面空间小,大部分没有客人区;
店面选址:选址要考虑交通流量。交通便利、人流量大、客户集中的商圈、写字楼、高校是首选。
餐饮型奶茶店
经营:奶茶结合正餐销售,产品丰富。奶茶一般不是主打产品,店面空间大,装修精致。
选址:选址要考虑人流量和楼层效率。可以选择餐饮集中的区域和交通便利、人流量大的主要街道、商圈。
复合型生活馆
商业:奶茶与书籍、鲜花、家具、杂货、服装等融为一体。给奶茶注入不同的主题,店内有区域划分;
门店选址:选址要考虑人流量,根据产品选择目标消费者集中且容易到达的区域。
不同类型的奶茶店代表不同的商业业态,对选址的需求也完全不同。在选址之前想清楚要做什么是非常重要的。
如果想实现个人的情怀和梦想,最好开一家专业的精品奶茶;但从利润角度来说,外卖奶茶店和复合奶茶店的存活率更高。
外卖奶茶店对租金和人员成本的要求相对较低,这种模式更适合既无人脉资源又无经济实力的小规模经营者。
如今,复合式茶叶店越来越受欢迎。虽然面积大,租金高,但在销售文创家园等产品的同时,也会大大提高客单价。比如戴子兴,就是一家经营的非常好的复合茶叶店。