武汉人很重视早产，有很多种招数。其中有热干面、牛肉面、三鲜豆皮、重油蒸饺等。今天就给大家讲讲武汉的另一个特色小吃，三鲜豆皮； 　　

　　三鲜豆皮是武汉的一种特色小吃，由绿豆沙、鸡蛋、糯米、肉丁、乾子、竹笋丁等制成。其制造技术和方法也类似。但是因为细节的不同，每家豆皮店都有自己的特色，武汉好吃的豆皮店太多了，大到无法一一品尝。我只能告诉你我吃过最喜欢的七家餐厅，以及它们的分布。 　　

　　还是那句话，每个人的口味和饮食习惯都不一样。所以，下面我推荐的七家餐厅，可能有你最喜欢的，也可能有你最不喜欢的，但都没关系。这些豆皮餐厅都有一个统一的特点。每天都有大量食客光顾，排长队在所难免。当然我还是想说说我最喜欢的几个。 　　

　　从豆皮传承的角度来说，在我的主观感觉中，老桐城的豆皮是各方面最均衡的。糯米不粘牙，口感软糯，同时不油腻，价格合适，分量也不算多。吃了之后回味无穷，但不代表其他豆皮馆做的豆皮不好吃，应该有自己的特色。 　　

　　以桥口武胜路的无名豆皮为例。开在一个居民区。没有招牌。顾客都是周边的街坊，但还是很好吃，价格也很平易近人。我喜欢它的原因是它很好吃，而且价格很经济。 　　

　　武汉不仅仅是热干面，这七种好吃的三鲜豆皮我们都可以知道。春节在即，又是一个长假。除了走亲访友，还能吃到好吃的，也不知道这些豆皮店春节什么时候开门。但是，带家人出去，一起吃点好吃的，永远是我们人生中最有意义的事情。 　　

　　00-1010武汉“最贵”豆皮，武汉大叔卖高价豆皮，57元说赚不到钱混日子； 　　

　　今天过早的江湖，可能真的就是这样。便宜的没人吃，贵的上班族吃。他家卖的豆皮不是传统豆皮的味道。因为各种蝎子的加入，直接把天价卖了10倍。当然这些肉蝎子也是真的，分量很大。 　　

　　据老板说，他房间的豆皮一锅有6个鸡蛋，4个洋鸡蛋加2个土鸡蛋调色，绿豆加大米做的面糊，一锅只有6份豆皮，两个大锅，一个锅专门煎饺，一个锅专门做豆皮，豆皮的味道不是传统豆皮的味道，因为加了鸡蛋，味道很软，有点像鸡蛋饼； 　　

　　最多的时候一天能卖出三四百本。普通的三鲜豆皮，也就是12元钱不加肉末，加了不同的肉末就不一样了。比如牛肉虾仁33元，牛肉鳝鱼33元，腰花肉丝24元，这些肉末都会买，也就是招牌上的全家福，57元一份。 　　

　　他家的豆皮和1点的感觉差不多。豆皮上盖着做好的饺子。不像传统的豆皮，只有一个面团。他家豆皮里的糯米完全被面皮包裹，蛋皮还很软，和我们去的其他家的豆皮不一样，又薄又脆。