农村有一种营养价值很高的菌类，是世界公认的名贵食药用菌，香味独特，营养丰富，功能齐全，食用效果显著。它的名字叫羊肚菌。这几年市场前景还不错，种植的人越来越多。今天就来分享一下羊肚菌的种植成本和利润，以及种植方法。
1.种植成本分析：
(1)菌种成本：每亩菌种5000元左右。
(2)遮阳网及辅料每亩1600元左右(一次性投入可使用3-5年)。按使用3年计算，每亩遮阳网每年费用约为540元。
(3)人工成本，每亩1000元左右。
(4)每亩总投资约7600元。
2.销售利润分析：
1.目前鲜羊肚菌市场价格一般在80-120元/斤左右。
2.市场上羊肚菌干的整体价格一般在800-1000元/斤左右，而切脚后的羊肚菌干价格一般在1500元/斤左右，野生羊肚菌价格更贵，一般在2000元/斤左右。
一亩地收获的鲜羊肚菌至少在150斤左右。按每8公斤-10公斤鲜料烘干1公斤干货计算，每亩地可产干羊肚菌约18公斤。市场价每公斤2000元，每亩销售收入达到3.6万元。减去7600元左右的成本，每亩利润2.8万元。
羊肚菌栽培技术
(1)羊肝菌栽培料的配方
1.配方一：锯末75%，麸皮20%，磷肥1%，石膏1%，腐殖土3%，料水比为11.3，适宜含水量60%。
2.配方二：棉籽壳75%，麸皮20%，石膏1%，石灰1%，腐殖土3%，料水比为11.3，适宜含水量为60%。
3.配方三：玉米芯(粉碎)40%，锯末20%，豆皮15%，麸皮20%，磷肥1%，石膏1%，糖1%，草木灰2%。培养料的料水比为11.3，含水量为60%。
4.配方四：农作物秸秆粉74.5%，麦麸20%，磷肥1%，石膏1%，石灰0.5%，腐殖土3%。料水比为11.3，适宜的含水量为60%。
(2)羊肝菌的培养方法
1.室内分离培养：菇房消毒后，先在每个床面铺一层塑料薄膜，再铺3厘米厚的腐殖土，展平后将不带塑料袋的菌棒逐一排列在床上。一般可在1平方米的床面上布设40根菌棒，然后在菌棒布设后，通过喷水一次，在土壤上覆盖3-5 cm厚的落叶阔叶树，以保持土壤湿润，空气湿度为85%-95%。
2.室外套袋栽培：室内栽培的菌棒也可移至室外栽培，选择3阳7阴的林地为边界，宽1米，深20-25厘米，长度不限。边框完成后，喷洒或轻浇一次，用10%石灰水杀灭害虫和杂菌。装袋出菌棒的方法与室内栽培相同，只是底层不同。
3.室外原料栽培：在室外选择3-7阴或半阴、土壤疏松湿润、排水良好的地方，挖一个深20-25 cm的坑，先用水湿润坑底，按比例称取上述任何一种配料，加水拌匀，在底层铺一层料，压平约4-5 cm，每平方米用2袋菌种(1228 cm)。
最后我想说一句，羊肚菌的市场价格受产地、品质、品种、销售渠道、销售形式等多方面的影响很大，所以它的价格波动一般比较大，具体要了解当地市场。
