揭秘外卖运营规则，做好这几点，提升单量少走90%弯路!

　　以前为了补贴用户，美团采取的政策，比如推出1美元一顿的大餐，可以减免新客户第一次在平台外卖的25元。这笔费用对个人来说微不足道，但对平台来说却是一笔巨大的费用。 　　

　　现在，美团外卖会根据用户的自动转化意愿和留存率寻找补贴对象：对于那些愿意留在平台上而不补贴自己的用户，没必要大费周章的补贴；没必要补贴那些发了红包就走，没发就亏的用户。这些用户属于“薅羊毛”类型。如果平台一直补贴，那就一直亏损。 　　

　　所以平台会识别出那些给了红包还能留在平台的用户。 　　

　　因为之前的渠道可能不足以让他接触到美团外卖，或者是因为使用美团外卖有一些门槛，比如需要完成支付门槛，需要设立账户等。这些用户有潜在的留存价值，但是因为一些质疑而没有进入平台。当平台给他们适当的补贴，他们就可以成功转型。 　　

　　如何通过竞价提升排名增加曝光率？ 　　

　　金典推广是美团外卖所有推广产品中效果最好，提高商家排名，增加店铺曝光率的推广产品。 　　

　　开通位置：端-菜单列表-店铺推广-积分金推广；APP端-店铺运营-店铺推广-积分金推广。 　　

　　推广位置：官方给出了商家排行榜的第5、6、10、15、20、25位。(实际操作中，根据不同的用户习惯会有偏差。) 　　

活动设计具有明确目性

店铺活动设计的基础是产品，只有和整体的菜单结合起来才能发挥作用，否则，再大的活动也“瞒不住”消费者。

外卖君近期观察平台的店铺，设计引流产品成为多数商家的选择。顾名思义，引流产品充当引流效果，让消费者先“安心”，往下翻菜单，接着才是热销产品，推出主打特色，形成竞争力。

引流活动最大的便利在于，可变性。9.9元的特价，结合热点、活动来做，顿时提高下单率，在一定期限内，冲刺店铺排名。

其次，一些外卖老店，为了为了把新顾客留存下来，转化成店铺的老顾客，而设计的活动。

“精准营销发券、送红包”“下单返券”等都是为了提升顾客的回头率。

再者，为了促进用户的活跃，提升消费频次，而设置的活动。“买赠”“满赠”“会员日”等都是为了提升消费频次。

归纳起来，引流促销活动工具主要包括，满减活动、折扣商品、买赠活动、新客立减、减配送费。

双人套餐，多适当提

单人豪华套餐，或者双人套餐，用于满足顾客快速下单。

满减的目的是为了提升客单价，所以建议门槛设置为在第一档门槛的基础上增加店铺可凑单的产品价格来设置。

比如在点一份主食的同时点一份小吃或者饮料。不要让顾客凑单困难，影响下单转化率.

3、多人套餐，重在下单效率

根据整个商圈的消费人圈，设置不同的套餐、或是团餐价格，让团餐聚餐能够方便下单，人们在聚餐或者加班的情况下注重的是效率，提前设置好套餐能够让顾客购买的时间缩短，同时提高下单效率。

折扣商品的带动作用

折扣商品活动，是针对店铺单个菜单所做的活动设计。折扣商品设置更多是为了吸引顾客的注意力，促使其下单。