口袋面包做法

　　用料 　　

　　胡萝卜汁70克水80克胡萝卜面团普通面粉200克胡萝卜汁130克速溶酵母2克盐1.5克细糖10克玉米油/橄榄油8克 　　

　　胡萝卜口袋面包的做法 　　

　　将胡萝卜去皮切成小块，然后加水放入破壁机中打成均匀细腻的胡萝卜汁。 　　

　　将普通面粉、速溶酵母、盐、细砂糖放入搅拌盆中，将前面打好的胡萝卜汁称入胡萝卜面团中，慢慢加入搅拌盆中搅拌成面团(根据面团的干湿程度酌情增减)，轻轻揉搓几分钟，然后加入玉米油或橄榄油，再揉搓至面团光滑。 　　

　　将揉好的面团搓圆，放入锅中，密封发酵，直至两倍大。(第一次发酵温度应尽量控制在28以下) 　　

　　发酵后，排气，分成4等份面团，卷起来，盖上保鲜膜，松弛15分钟。 　　

　　放松后，取一块面团，擀成椭圆形。 　　

　　擀开，放在油纸上。像这样擀每个面团，然后盖上布，发酵10分钟左右。 　　

　　对了，我做了一个胡萝卜形状的面团，但是把前面分的四个小面团分成两等份，不然会太长。也是先卷成椭圆形。