“这世界上所有的超级企业,都在商业模式上做了创新。”比如美团,通过烧钱补贴的方式获得大量流量,外卖网点来了就成为流量入口。
在餐饮行业,也有一家神奇的餐饮企业,借鉴了“滴滴打车”的模式。通过玩法的创新,选址不选街,不选写字楼,但50平的商铺月流水能达到近60万,21天签约52家。这家店是唯一的秘密模型茶。
我们来看看他是如何通过商业模式创新让店铺快速拆分的:
一、起名“傍大款”,让顾客有联想
随着消费升级,人们的健康意识越来越强。很多饮品都注重产品功能,秘模茶也不例外。他们围着一杯茶做了以下动作:
对于餐饮企业来说,好的名字是成功的一半。之前有一个叫“叫化鸭”的品牌,投资人为什么投它是因为它的名字,价值几千万,这也说明了好名字是无价的。
所以唯秘模茶采用“近富”的命名模式,命名为唯秘模茶。人们看到这个名字,就会想到保密的大秀。不去教育市场的人更容易记住这个名字。另外,保密给人的感觉都是美女,这个有自己的流量,对前期的市场开拓和后期的品牌推广大有裨益。
二、喝不胖的“茶”,让女性群体开心购买
建立品牌的目的是满足顾客的需求。饮料群体90%都是爱美的女性。很多女性会想,“要胖多少斤?这个月健身房白去了”。
所以喝奶茶怕胖是这个群体的主要顾虑,很多饮料都没有解决这个问题,这也是秘模茶迅速崛起的契机。
当初,秘模茶在茶杯上贴上了“不喝脂肪”的标签,采用低聚果糖为原料,低聚果糖是一种水溶性膳食纤维,也是体内益生菌赖以生存的营养物质。它能包裹和分解脂肪,是秘制模特茶不喝脂肪的秘密武器,让爱美的女性可以放心购买。
另外,找一些模特当原始人,让她们给顾客传达一种感觉:“看,模特能喝酒,真的不胖”。
三、现场制作,充分体现高价值感
同品类中,秘模饮茶器的单价一点都不低,38元一杯的燕窝茶;28元的沙狐球;一杯38元的燕窝奶茶,甚至比一些成熟的茶叶品牌还要高。
但是现在消费升级就是吃喝的升级。以前的茶品牌大多都是调制勾兑出来的,唯一的秘制模型茶都是现场制作的。当顾客看到更好更健康的茶,没有理由不买。
3.借鉴“滴滴打车”的补贴模式,21日开了52家网络名人奶茶店。
对于任何一个企业来说,一个好的产品是很重要的,但是否真的能决定它有多大,是否能快速拆分,还是要看它的商业模式。因此,秘模茶借鉴“滴滴打车”补贴模式,前期通过补贴获取流量,拆分更多门店。
与其他品类不同,饮品属于需要大量客流的品类,秘模茶平均单价高于18元。所以地点不要选在普通的街道和写字楼里,大型商场、机场、火车站、超市这些大量客流聚集的地方都是很好的地点。
只有秘密选择借鉴滴滴打车模式。每天每300单后,每单(含300单基数)补贴一个用户ID到1元钱,每个店铺每月补贴2万到3万元,有效减轻租金成本压力。
四、每月设“唯秘星座节”,饮料免费送吸引客流
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