很多朋友想通过小吃创业，但是不知道选择什么样的项目。厨师一直向大家强调，在选择小吃的时候，一定要把握三个原则：投资小，利润大，操作简单。
本期给大家推荐一个特别适合小企业的项目——剁手蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸。喜欢就别忘了喜欢，评论转发~
原 料：(10公斤配料)
普通面粉8公斤，白芝麻5克，发酵面粉3公斤，苏打水4克，白糖1.5公斤。
制作流程：
1.将面粉放入盆中，加入酵母和温水(4公斤)，搅拌均匀，盖上木盖，让其发酵。
2.在热灶口封上一层湿煤，用铁通条在封闭的灶面上戳十几个洞，保持小火。另外，取一个直径2寸半、厚3分钟的铁炕盖(直径与锅相同)，在炕盖边缘钻三个孔，各绑一米长的铅丝，上端拧成一股，套一个铁环，勾挂在悬挂的木杠上，提前在火炉上加热。
3.将盆中发酵好的面团与白糖和苏打水混合，然后沿着盆的边缘由外向内不断提起面团，直到苏打水和糖渗透到面团中。
4.将有边缘的锅(直径约2尺)放在矮灶上，抹上油，然后将锅里的面团放入锅中，用手将面团蘸水在馒头表面打磨，使其看起来像一个薄的、中等厚度的馒头，中间挖一圈洞，均匀撒上芝麻。然后将加热后的炕盖盖在锅上的热灶上，上下烤至馒头表面金黄鼓起。当星星和蜜蜂的轮廓变形时，平底锅就会上下烘烤。
