大家好，欢迎来到陈梦厨房小吃部，欢迎光临！我是梦尘。今天的特色菜是蒜椒。 　　

　　油炸腊牛肉。(提示和要点，请看最后) 　　

　　腊牛肉是节假日必不可少的腌制蔬菜之一，而蒜椒炒腊牛肉是湖南湘菜中非常经典的美味，蒜香辣味十足。 　　

　　辣椒炒腊牛肉干熏香气浓郁，回味绵长，耐嚼。一起喝酒吃饭挺好的，当零食吃也不错。 　　

　　很多同学买了我们推荐的腊肉，不会做。今天，陈梦特别分享了用大蒜和胡椒煎培根的做法。 　　

　　希望同学们喜欢。 　　

　　下面说说蒜椒炒腊牛肉的做法： 　　

　　00-1010[主要材料] 　　

　　牛肉120克 　　

　　[成分] 　　

　　干辣椒(皱辣椒)30克 　　

　　50克大蒜叶 　　

　　[调味] 　　

　　1克盐 　　

　　鸡精3克(不要放) 　　

　　10克生烟草 　　

　　10克蚝油 　　

　　30克食用油 　　

　　品酒神器|蒜椒炒腊牛肉的做法 　　

　　1.准备原材料。 　　

　　2.腊肉用高压锅蒸6分钟，或者普通蒸锅蒸10分钟。 　　

　　3.将蒸熟的腊牛肉切成薄片备用。 　　

　　4.将干辣椒斜切成丝，洗净去籽。 　　

　　5.大蒜叶切成3厘米的段，生姜切成丝。