很多人认为创业选择餐饮不容易，也有很多人认为餐饮赚钱快于其他行业，这叫付出与收获对等。餐饮确实很难，前期投入比较大，人也累，但不是每个人都能找到合适的方式去努力。如果方法不对，门店运营会更累。
有一个词叫试错。在没有经验，成本有限的情况下，人不可能对自己的目标进行大量的尝试，也不一定能达到自己的目标。简单来说，我就是没有那么多钱去尝试开这样那样的店。
所以为了减少试错成本，很多人会选择品牌加盟。选择加盟品牌，需要支付加盟费。但这个加盟费不仅包括试错费，还包括品牌方为加盟店支持的服务费。有些人不想花这个钱，或者觉得太贵了。
其实只要成本花得好，第二便宜贵一点，把店做得有特色有竞争力更重要。物有所值的前提是选择好的品牌和有实力的品牌。这类品牌的加盟费稍微贵一点，但是对店铺的价值会更高。下面和大家分享一下如何选择性价比好的品牌。以自助火锅加盟为例。
1.看品牌实力
强大的运营团队和成熟的管理体系帮助没有经验的人开店是非常必要的。再加上品牌自建基地的标准化基料生产，线上店和线下店同步运营，才能打造出具有足够市场竞争力的门店。这个品牌所属的公司，至少经营5年以上，才能有相当的实力。
2.尝尝火锅
火锅店的菜不稀罕，市场上都有，只是价格差。火锅的味道这是一个火锅品牌发展的根本，因为很多火锅品牌一开始就是一家店而已。这家店品味不错，生意也不错，所以会开第二家店和加盟店。
是餐饮店的根本。想加盟品牌，一定要尝尝他们的火锅底料。好的火锅底料，食材煮两个小时左右就不会掉色。还有一点就是定制。根据店铺所在地周围人的口味，是咸、辣、淡等。是根据这些口味调整的，口感还是不错的，说明这个牌子的底料很好。
3.看店铺的人气
去品牌现有门店品尝味道的时候，也可以看到门店的生意怎么样，来吃火锅的人有多少，高峰期持续多久等等。还有网上渠道了解品牌和店铺的口碑、品味、服务，包括一些经营状况。
4.看看运营服务
就是因为没有经验，我们才考虑品牌加盟和品牌能提供的服务支持，这对开店很重要。考察的时候一定要问清楚开店的大致流程，品牌能给予的服务和指导，有没有对店铺人员进行运营培训和运营理论培训，开店后店铺后期的问题可以找谁来解决。
只有找到好的品牌，店铺才能更高效快捷的运营，这样加盟费才算物有所值。
