现在很多传统工艺慢慢失传了。这里有一种小吃，已经有近百年的历史了。但是，现在能做这种零食的人越来越少了。可以说这种零食离失传不远了。不仅仅是这种小吃，很多地方的一些特色传统小吃也在慢慢流失。我们唯一能做的就是尽可能多地吃东西。
虽然今天要介绍的零食都快没了，但是我们小学门口有个阿姨卖这种零食。这种传统小吃是图中豆腐一样的绿色小吃，虽然颜色是深绿色和深绿色。但是这种零食是完全纯天然的，没有添加。
这种小吃我们这边叫神仙豆腐。这是一种用腐烂的房子树的叶子制成的小吃。可以说是完全纯天然的零食。制作方法也很原始。首先，把烂房子的叶子泡干净。然后，用手揉搓烂房子的叶子，放入锅中，用大火煮，煮到汤变成深绿色。
这时候把烂房子的叶子熬出来的汤直接放在纱布上过滤，叶子过滤掉扔掉，剩下的汁液可以用来做一些卤水。这烂房子的叶子煮出来的汁液可以说是凝固了一点，草木灰一般用来做卤水。等烂房子的叶汁完全凝固了，这种神仙豆腐就做出来了。可以说这种神仙豆腐是用腐烂的丫鬟叶子做成的，几乎没有其他原料。
大家看了制作过程，可能就知道为什么做这种仙豆腐的人越来越少了，几乎是丢了。就是因为制作很复杂，几乎都要手工制作，所以很少有人会做这么麻烦的零食。不过还好，这个小学门口还是可以买到的，而且这种神仙豆腐也不贵，每杯才3块钱。毕竟摊位在学校门口，只卖学生零食。价格绝对实惠。
这种神仙豆腐不仅有清凉解热的作用，而且味道很好。味道不像果冻，但是味道很醇厚，有点像火烧草。夏天搭配一点冰、水果和蜂蜜是一种美味的小吃。所以有很多同学来买。一般放学半小时就能卖200杯。
虽然这种小吃在学生中还是比较受欢迎的，但是前景并不乐观，就是孩子爱吃这种食物，受众太少，看来真的要慢慢消失了。
